爱人的早餐
食物于我而言是我给予亲人们最最直接的爱,给父母做上一顿手擀面的饺子,给爱人做上营养的丰盛的早餐,给妹妹做上美味的下午茶点。
第一次给家人做船上糕的时候,妹妹说那大蒜叶的味道是她最不喜欢的,在我极力劝服下她开始尝试吃了那么一点。
今天,她突然对我说:“姐,我想吃你做的船上糕了。”
忽然间我觉得我也好久没吃上那样美味的茶点了,那糯糯的口感里带有清香的蒜叶味道,偶尔间你咬到一块腊肉,那种烟熏味又给你的味蕾带来另外的一种冲击,粉粉的芋头又解决了糯米太糯的问题,总之我又开始着手做工了。
材料准备:糯米一斤半、蒜叶八两、芋头半斤、腊肉三两、盐巴少许,食用碱少许。
制作步骤:
糯米放水里泡一个晚上 清洗大蒜叶切好备用 芋头切丁 腊肉香肠切丁 泡好的糯米和切好蒜叶舂好 芋头和腊肉油锅里炒好拌舂好的米锅上蒸五十分钟
把舂好的米和炒好的腊肉搅拌好,用八寸蛋糕模装好,手压紧。米中间用手指压出一个洞,火上蒸五十分钟。待糕点变凉,切成块油锅里煎成两面焦黄,脆香的糯米糕做好了,配上油茶那也算是黄金搭档了。
黄金搭配
唯美的下午茶,陪伴我们一个温馨的下午。
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