做饭20171126

    今天是个星期天，一天一家人在家吃吃饭、看看电视就过去了。

     孩 子的作业是从早做到晚，眼看着做了一天的作业，错误百出、辛辛苦苦、只能用很辛苦这几个字来形容孩子做作业。

     做个作业相当不容易，所以大部分时候只要孩子写的完，了解意思我也就不多加干涉了，比如具体字、拼音在拼音格、田字格的位置，不去多说，但往往难以满足老师的要求，想得个优没有那么容易。所以也不能夺取强求。

     今天做了红烧肉，以前买的压力锅也漏气了，做不熟，又在天燃气上煮了好久，才熟，还有点糊。味道和爸爸的家乡味道差远了，红烧肉是爸爸的拿手菜，红亮，又香又甜，有点酒香，配上土豆和粉条味道更美，甚至粉条和土豆比肉还好吃。肉是五花肉、肥瘦相间，瘦肉入口即化、肥肉也是肥而不腻，用红烧肉汤泡白米饭或者蘸大馒头都是非常好吃。可以多吃着一碗饭。而我做的红烧肉总掌握不好放一些调料的火候，要不就是太甜，要不就是太咸，要不就是缺了什么佐料，总也难做出爸爸的红烧肉味道。

       拿手的饭菜只剩下鸡蛋类的大菜了，西红柿炒鸡蛋、葱花炒鸡蛋、洋葱炒鸡蛋、蒸鸡蛋，突然想想有点惭愧了。现在自己越来越不会做饭了，这项技能已经严重退化。上班时间有食堂、周末时候有外卖，只剩下了饺子这个看家本领，因为孩子爱吃，基本上一周至少要吃三四次才过瘾。

          偶尔煮点粥、煮点面条。

             周末包上七八十个饺子在冰箱里冰冻好，等到平时想吃的时候水烧开就可以吃了，很方便。