五味令人口爽

酸、苦、甘、辛、咸，是如何演变成酸、甜、苦、辣、咸？

看起来，是个高大上的庙堂之上走向阳春白雪之于下里巴人的故事。即使这样，这个这么冷的偏门小知识，我真是一点兴趣都没有。

但，总有例外。

许知远老师说，人性在极端体验之下对生命会有新的感受。大概可能是，只有顶峰才能看到独属于顶峰的风景，人生在某些阶段会出现所谓顿悟，或者，脑子打铁吧。

话说，简书这个平台还是多温情的，一不留神就煽情，想偷懒躺平都不可以就对了。对我胡诌的水更，劳烦大家阅读已经让我挺不好意思的了，狄安先生还认真指出我的错误，为了防止我不思进取，还附赠了另一个小知识以示强调，关于辣椒这种生物为舶来品的知识点，这里就不占用篇幅了，下次再开新番。Anyway，既然已经帮助进步到了这份儿上，翻白眼之余，我还真去求证了一下。

五味即酸、苦、甘、辛、咸，在《内经》中出现主要有两种代指。

• 一是指五味自身所具有的特性，即辛味能散能行，酸味能收能涩，甘味能补能缓，苦味能泻能燥，咸味能软坚润下。

• 二是在五行理论中五味与五脏的关系，酸味入肝、苦味入心、辛味入肺、甘味入脾、咸味入肾，而通过这种对应关系，又将五味的功能应用于五脏，在五行理论框架下形成一种理论，指导着临床治疗。近人认为药物味的不同，与所含的化学成分有关。如辛味的多含挥发油，酸味的多含有机酸，甘味的多含醣类，味苦的则可能含生物碱、甙类或苦味质等。

说人话就是，中华文化博大精深，五味走的是妥妥的文化路线。从五味本味来说，与本味相关，相当于三原色。对应到古人天人合一，身心合一的观点，又与身体发肤之五脏相关。所谓一花一世界一叶一菩提，味就是这样以小见大，见微知著的路数。

总之，五味是真的讲的味道，而不是感觉。现代性上，人总是以自我为中心，以感觉为中心，以刺激到感官为终点，于是，辣成功混入五味，还鸠占鹊巢统领五味，成为五味之首，所谓无辣不欢。

只道今人肤浅，只道五味令人口爽，其实就一个字，麻了，重口味之于辣，整个都麻了。

很有趣。

这个冷门的知识点也有自己的闭环，但例行上价值还是要由着我自己的flow。狄安先生的友情提醒，是简书才有的小确幸。还有些莫名其妙发现的小感动，近期也是发生的非常频繁。比如纳兰蕙若，这么矫情的名字，原本都不想搭理，原来也是个可爱的小女生，有6年的长情，有可爱的互动。还有默默关注并把我考古了一个遍挨个儿点赞的摇光po，原来是个罕见的生物老师，竟然还有这种物种混迹于简书，也是很可爱。

要爱生活，不要爱生活的意义。
要爱具体的人，不要爱抽象的人。

当人变的具体，也就无比生动可爱。就会让人觉得，这里还真是一个值得投入并且倍加珍惜的小圈圈。

只不过，一旦当你真的开始重视，也就必然的拥有了责任。就像此刻，大半夜的，为了我的水更在这里烧脑，but，累并快乐着。

人类的可笑和可爱大概就在这里，既成熟又天真，既无知又无畏，始终在长大和不想长大中徘徊，然后不知不觉就真的长大了。

在长大之前，就还是好好享受那些走心不过脑的事儿吧，比如，在某个被人读完然后共鸣的时刻，就是人生的可爱小确幸。

是的。说你呢。