看到小楠城很喜欢吃小泡芙，打算自己做，按照某书上的。
泡芙材料：黄油50g，水100g，糖5g，盐2g，低筋面粉70g，全蛋液80g
做法：黄油和水，糖和盐一起放入锅中煮开，煮开后倒入低筋面粉，翻炒成团后关火晾温，分次加入全蛋液翻拌均匀，蛋液加到面糊成倒三角状态。装入裱花袋挤入空气炸锅中，180度烤20分钟，翻面160度再烤10分钟，出炉。
我做的时候就放了25g黄油＋25g玉米油。水烧开的过程蒸发了不知道多少，翻拌的过程中一直都不成型，最后加了两个全蛋液，还是太稠，然后又加了水，慢慢加，加到成糊糊状，装到裱花袋里挤入空气炸锅中，烤的时候也是看情况，挤得厚了就烤久一点，薄点的就烤短点时间。
成品如下图。脆脆的，小楠城一口气吃了十多个，真的是怕他上火。
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本文标题：第一次做泡芙
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