你吃过了吗？

管住嘴，不仅能避祸，还能省钱。当一个吃货可以，但是，吃的方向不能错哦

一

熟人见面打招呼时，尽管方式多种多样，但有一句话是常常挂在嘴边的，那就是“你吃过了吗”？很久以来，我一直奇怪于人们为什么把这句话放在优先级。问者热情洋溢，满脸堆笑，好像如果你没吃，他会请你吃大餐一般。

有次散步时遇到一位朋友，他一见我，脸上含笑，张嘴就问：吃过吗？我想调戏他一把，就笑着说，还没呢。

这大哥一时就有些讪讪，搓着手，不知怎么接我的话。我暗自有些发笑。他以为是我让请吃饭似的。

所以，以后别人再问“你吃过饭了吗”？你万万不可回答没吃。否则的话，弄得彼此都有些尴尬。

当然，情商高的，也可能顺口接一句：没吃是不，正好我也没吃，赏兄弟一个脸，一块儿共进晚餐吧？

当然这是最好结果了。但现实生活中，还是千万别试。有些时候，人心真的是经不起测试的，还是难得糊涂为好。

因此，这个见面就问“吃了么”，仅仅是一种点头致意的相互招呼而已，是一种很中庸的社交语言，平淡得如一杯白开水。

但把“吃了么”这句话放在打招呼的首位，毕竟有它一定的原因。后来，我仔细考究了这个问题，原来，我们的先贤早就下了定论：民以食为天。一句话，把这个问题解释得非常直白和清楚。

后来又看了电影《一九四二》，那种种因灾荒而产生的恐怖镜头，让我有些触目惊心。一直不知饥饿为何物的我，才感到肚里的辘辘翻动。

敢情小时候学的“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，还有“春种一粒粟，秋收万颗子。四海无闲田，农夫犹饿死”，在我脑海中仅是一两首悲天悯人的诗而已。

因为我小时候，是衣食无忧的。

二

我们那里是鱼米之乡。虽处山区，不是太富裕，但对于吃，却是很讲究的。即使是茅椽蓬牖，瓦灶绳床，也要吃，是民以食为天的现实模版。

一般居家每顿饭必有几个菜，中午再来一个蛋汤和肉片汤之类。虽然菜肴很普通，但也是尽力做得很精致。而且，非常会吃。一般不起眼的食材，都能火候拿捏得很到位，佐料搭配得恰到好处。

我是最喜欢吃焖排骨。且不管是什么细排或其他的什么排，只要是排骨就成。因此，家里就迁就我经常吃这道菜。

但那天中午，正当我把一根排骨往嘴边送时，却闻到一股怪味。原来，不知是不是母亲疏忽，把排骨里放了香菜。

我对于香菜是厌恶至极。它发出的那种味道，就如臭屁虫放的屁。而对这个臭屁虫，我从来避之如蛇蝎。扁的身子，还特别黏人，往往不知从什么地方呜呜撞将来，拿手拨弄它时，就发出一阵怪味，让人恶心。

我把排骨一口吐到地上，眼泪汪汪叫喊，我不吃了，这什么鬼菜。母亲有些恍然大悟，估计是误放了，因为她知道我讨厌这香菜，一直小心规避。她赶紧道歉说，我把那香菜挑出来好不？

好什么好，全是怪味。我很生气，嘴里叽叽喳喳数落着，一时恼怒，竟把一盆焖排骨扔到了地上，惊得父亲赶紧去拾，他嘴里不但的“这这……这"的啧啧着，而且很快把排骨用清水洗干净，然后就着其他菜慢慢吃起来。

母亲却是大怒。骂道：小兔崽子，皮又发痒了是不？你知道这一根排骨在某年能救活多少人吗？

管他能救活多少人，反正我那顿饭吃得很不爽。因为，一赌气，绝食。但这次家里没人再惯着我。

母亲乜我一眼，说，不吃拉倒。饿一饿也好，免得以后真的成个公子哥了。

那一次，第一次略略尝到了饥饿的滋味。从此对于这个香菜又增加了一份痛恨。

三

上大学时在北方，学校的伙食全部北方化。而每道菜里几乎都有这个香菜。而且以吃面食为主。这可要了小命。

看着那些粗糙的饭菜，难以下咽。一到吃饭时，就怀念家乡几菜一汤。愈是这样，愈是吃不下这饭菜。

体重在急剧下降。整天有气无力。小队长是山东汉子，体格魁梧，面容黝黑。他不断笑话我，说，你这小白脸，真是搞错了学校。我们毕业以后就是几度风雨风度秋了，你还在这儿挑食？你看我怎么吃的。

这哥儿们竟用几根大葱就着馒头吃起来。很快三个馒头和大葱下肚，末了又吃了几颗生蒜瓣。我惊讶得张大了嘴巴：饭菜还有这样吃的？

他拍着胸脯自豪地说，我们沂蒙老区就这传统。当年老百姓推着独轮车，装着这馒头和烙饼大葱支援前线。这是革命的功臣呐。那时条件那么艰苦，哪有心思如你这样挑什么几菜几汤？还不吃香菜！我去，老弟，别这么矫情好不好？

是呀，我也是普通人，何况学校没谁如母亲那般宠你，吃不下，天天挨饿也不是个办法。于是，就咬着牙吃。

当然，每天高强度的训练不到饭点，就饿得前胸贴后胸了，就餐时，不管三七二十一饕餮，什么香菜臭菜的，就完全无所谓了。

后来，这香菜竟也这般香了。面食也不是那么难以下咽。最喜爱吃的是兰州牛肉拉面。洁白的面，黄澄的汤，几片红牛肉，上撒一撮青绿的香菜，看着就让人流口水。

没事时就与小队长跑到学校附近吃，竟上瘾了。以至于踏入工作岗位后闹出了许多笑话。

工作的特殊性，需要经常出差。每到一地，就是四处寻找这兰州牛肉拉面馆。一天不吃，就觉浑身无力气。同事们常常吃惊于我对它的执着。但我也搞不清楚怎么回事，反正一到饭点，就是想吃。

再后来，由于勤奋肯干，吃苦耐劳，进步很快，出任一个部门的小头目，手下也有二三十号人马。可是，大家好像对我倒有些敬而远之。尤其不愿与我出差或者吃饭。

有时开会散场后，别的部门都大吃一顿，而我却直奔牛肉拉面馆。众人无奈，只好随我一块儿吃。

久而久之，某次又去吃时，听得几个妹子们嘴里嘟囊：又吃牛肉面。我只好笑笑说，你们吃大餐，餐费全报。我去吃拉面。

年底考核时，我的民主票不多，勉强达到标准。领导找我谈心，说，以后工作上要注意，要密切联系群众，与群众打成一片。

我就有些蒙圈。平时从不摆架子，见下属都是和和气气的，有困难都是帮助解决，怎么没有打成一片呢？很是郁闷。

其他部门的哥儿笑着说，你呀，真是个处男。人家天天跟着你吃牛肉面，还算打成一片？看人家某某没事就召集手下去吃大餐，喝大酒。联系得靠这个。

我有些惶恐。因为对于这个大餐不大餐，真的是无所谓。上大学养成的习惯，根深蒂固。况且，这吃饭不都是汲取一些营养就可以了吗？吃得再好，效果都是一样的。

但有一次，一个私企老板为感谢帮他办了一件大事，非要请吃饭。拗不过他，只好随他去吃。他开着宝马车，拉我在街上转悠，问道：领导，到哪家酒店去吃？您尽管点。

酒店？我略一沉思，说，找个兰州牛肉拉面馆吧，弄几样小菜，就到那里吃。

这老板惊讶地上下看看我，仿佛见到了天外来客。随后一阵大笑。首长，别开玩笑。现在都什么时候了？您也太不讲究了吧？

我疑惑问：不就是吃个饭吗？效果都一样。

老板严肃起来：根本不一样。吃饭，那是有讲究的。不在于吃，而是表明一种态度和身份、排场，就如人的衣裳一样，那是门面。

四

没办法，只好有事没事去联系群众，只好去吃请、请吃，表明态度和摆出排场。果然，再到平时的民主测评时，我都是满票。而在服务的对象中，也得到了有口皆碑地交相称赞。

我这个“处男”已经活生生地被“破处”了，那红绿黄诱人的兰州牛肉拉面，成了糟糠之妻，再也没有碰过它。

成天出入高档酒店，满桌的美味佳肴。仅仅吃有三分之一，因为，已经有了酒瘾，好酒大杯干，好菜却不吃。一旦喝起来，这个敬那个碰的，不多会儿，大家都醉得东倒西歪，杯盘狼藉了。

从此以后的日常就是基本在家吃个早餐，中午、晚上，深夜，都是吃喝，喝吃。这被人请吃竟至于上瘾。如果某天某顿饭没人来约，就觉着被主流社会遗忘了。

这些饭菜，天上飞的，地下跑的，水里游的，洞里钻的，无所不吃。但仅仅浅尝而已。每每看着余剩的那么多饭菜扔掉，心里也会闪过一丝可惜，一点愧疚，一份不安。但很快就坦然处之。大家都这样嘛。没听说谁还把这些东西打包带走不成？

这正如我当年不接受香菜，不吃面食，到慢慢接受，到最后成瘾一般，我们讨厌的一些人和事由于某种原因，也就逐渐接纳，最后与其打成一片，终于变成狂热。

虽然有人算着账说，每年浪费的食物价值几何，能搞多少工程云云。但那些与我们联系不紧密，也与我们切身利益无关。所以，吃喝在继续，浪费更惊人。

好在我们很快察觉到了这一有违先贤教导的行为，开始进行扭转。但惯性的作用是强大的。就如陡然踩住刹车，总有一些人要人仰马翻。我的几个哥儿们还在蒙头往前冲，依然罔顾所以任性吃，结果，个个都吃了家伙，背着个处分天天在家唉声叹气，再也不敢出去胡吃海喝了。

我的转变还算及时。俗话说，什么是敌人？你自己就是最大的敌人。战胜你自己，你就赢得了人生。

这几年我又回归到了居家粗茶淡饭的生活。下馆子，也就是吃兰州牛肉拉面。品尝着这色香味俱佳的面，心中万分感慨。

一碗牛肉拉面与一桌几千甚至上万的大餐，有什么区别吗？

要说区别，还真是有。那次在某地吃了一场豪宴，据说花费三万多。可是，却没吃饱。因为喝得酩酊大醉，半夜肚里饿得不行，又跑出去喝了一碗羊肉汤，吃了几个烧饼才打住饥荒。

这些年的闭门思过，我方才痛悟了人们为什么见面总是问：吃过了吗？如果从历史上追根溯源的话，这是因为我们经历了太多的灾难和饥荒，以至于我们的基因里都写上了饥饿二字。代代传承下来，便对吃饭特别敏感。最后演变成“你吃过了吗？”

我以为，这不仅是见面时的打招呼用语，其实，更是一种警示和下意识地相互提醒：不要忘记过去的饥饿。更要珍惜眼前来之不易的温饱。