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泡茶中的第一意识

泡茶中的第一意识

作者: 馨茗阁 | 来源:发表于2020-04-13 23:00 被阅读0次

 

来自清福姐朋友圈

    常常被告知目之所急皆是情,其中道理却不能很好的理解得当。有些时候总被自己的眼界所局限着,在所知中不可突破。

    日瀹一茶真正锻炼人的不在日复一日的简单的泡茶动作,而是不同茶不同茶席所带来的应变能力,于一席之地望见乾坤,于一壶清茶窥见山川,这或许对于目前的我来说是个难度极高的事情,但是面对于茶,深情窥探之后所带来的第一意识真的很重要,还比如今晚的黄大茶。

    今晚的黄大茶是打破了传统工艺的小火慢焙,以大火速干。面对这样的茶第一意识是水降温后进行醒茶,而后又不能很好把握高香带来的嗅觉感,所以采取了错误的方法用以高温再二次醒茶,再加上茶量过高所带来的口感可想而知……

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