原文：真西山论菜云：“百姓不可一日有此色，士大夫不可一日不知此味。”余谓百姓之有此色，正以士大夫不知此味，若自一命而上，至于公卿，皆能甘此味，则必皆知职分之所在矣！百姓安得少饭吃。
作者：罗大经
此诗大意为真西山论菜云：“百姓不可一日面有菜色，而士大夫却不可一日不知此味。”我说百姓之所以面有此色，正是因为士大夫都不知道菜色为何物。若自一命开始，上至公卿都能品尝到这种味道，到时就会明白让百姓无菜色是他们职责所在！那么，百姓就不会没有饭吃了。
真西山借此诗在警醒为官之人要尽职尽责，莫要将百姓疾苦抛置脑后，那将会最终砸了自己的饭碗，让百姓有饭吃是最重要的事情。
我是挹洗俏月，这是今天的阅读分享，祝您工作愉快......
真德秀（1178―1235），字景元，后更为希元，号西山。后世称其“西山先生”。福建浦城（今浦城县晋阳镇）人。本姓慎，因避孝宗讳改姓真。真德秀是南宋后期与魏了翁齐名的著名理学家，也是继朱熹之后的理学正宗传人，他同魏了翁在确立理学正统地位的过程中发挥了重大作用。
一命：周时官阶从一命到九命，一命为最低的官阶。相同的命运。一人的生命。
原文：真西山论菜云：“百姓不可一日有此色，士大夫不可一日不知此味。”余谓百姓之有此色，正以士大夫不知此味，若自一命...
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本文标题：《菜说》中的担当
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