一到过年，大人都忙坏了，忙着做各种过年吃的食物。有的做豆腐，有的做年糕，有的在炒瓜子，有点做麦芽糖，今天我和奶奶做了油泡南瓜丸子。下面我就给大家介绍一下来自我们家乡的油泡南瓜丸子。
首先把南瓜削皮去籽洗好，隔水蒸熟，捣烂，再把磨好的糯米粉和南瓜一起搅拌均匀，放一些白糖，不断揉捏，知道面团软硬适合，丸子面就和好了。
可以做成小丸子了，奶奶拿了一个簸箕装丸子，抓一点面团搓一个丸子，抓一点面团搓一个丸子，做好的丸子摆在簸箕里，很快满满一簸箕做好了。
接着，丸子就可以下锅用油泡了，爷爷先把油烧沸腾再关火冷却一下，如果是热油，丸子容易烧焦。冷几分钟后，我们就把丸子放入锅里，爷爷把翻丸子的工具递给了我，丸子在油锅里翻滚，如果不用工具翻，丸子就可能会一面烧焦一面不熟，一次放十几个，几分钟就能泡好，直到丸子由金黄色变成棕黄色，再用工具捞起来。香香甜甜的南瓜丸子就泡好了。
一口咬下去，表面脆脆的，里面糯糯的，南瓜的甜美味让我吃了还想吃。
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