香蕉采摘及成熟注意事项：香蕉应在七八成熟时采收,成熟度过高不耐贮运,成熟度低品质差,贮运中即怕冻又怕热,对低温很敏感,低于11℃下的贮藏会导致果实遭受冷害,果面变黑,果心变硬,果实不能正常成熟。当温度超过26℃时,果实成熟时无法正常转黄,当温度超过35℃时,就会引起高温烫伤,使果皮变黑,果肉糖化
香蕉是典型的呼吸高峰型果实,后熟期间有个呼吸跃变期,并伴随出现内源乙烯释放的高峰。青绿香蕉采摘后,在气温35℃以下脱绿受到抑制,但其呼吸强度的跃变和乙烯的生成不受影响。但低于10℃的温度会使香蕉发生冷害；温度太高,又因呼吸跃变与内源乙烯的大量产生而加速成熟,导致香蕉大量腐烂
香蕉冷库保存的温度要求：香蕉冷库主要用于延长香蕉保鲜期和香蕉催熟加工的专用冷库,欧莱特智能机组即可以夏天要制冷,冬天要制热,制热模式采用热氟好模式，无电加热，省电，催熟快，又能保证安全性，避免不必要的事故等；欧莱特智能机组保证库内温度控制在12℃～15℃,相对湿度为90%～95%,库内应经常进行通风换气,防止乙烯的积累。使用香蕉冷库专用智能机组保鲜的香蕉,在12．5～13℃条件下,贮存香蕉为6个月,其蕉果贮藏品质好
香蕉冷库保温库板的要求：
香蕉冷库板采用高压发泡工艺一次灌注成型,双面彩钢板采用先进的偏心钩和槽钩,库板偏心式的连接方式实现库板与库板之间的紧密连接,优异的密封性较大程度的减少冷气泄漏,增强隔热效果。T型板,墙板,角板组合冷库在任意空间都可以拼装。科学的设计,简单实用,节能环保
香蕉冷库设备的要求：
欧莱特全智能控制系统采用全自动微电脑电气控制技术,智能电脑温度控制,高精度温度传感器，制冷制热全一体，自动感应，自动切换模式，自动除霜等；全自动温度恒温，库内温度在5℃～25℃范围内自由设定；手机远程操作和控制,微信小程序控制，电脑端远程后台监控，数码温度显示,确保库内香蕉存放的安全
欧莱特智能机组采用美国艾默生谷轮好制冷压缩机,运用欧莱特智能系统，全自动驱动电子膨胀阀，自动调节开启度，比常规机械式膨胀阀效率高出10%，减少压缩机启动次数，具有能效比高,制冷能力强,噪音低,安全可靠等特点。冷凝散热器配用好风冷凝器,选用低噪音无级调速电机,能有效散发热量,使制冷机组发挥好制冷效果
催熟制热方面：欧莱特智能机，根据自己需要设定温度5℃～25℃，自动热氟制热，催熟香蕉，水果等，省去传统电加热管，即不安全，又浪费电，比常规比较，可以节省电费达40%，一库多用途，多温度，多方位制冷制热
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