昊 林
人间四月芳菲尽，山寺挑花始盛开。春天，花正好，芳草四月天。在草长莺飞，万物复苏四月，我和老伴带着小孙子旺仔去了渝州。一来拜会战友，二来休闲小游。约两个小时的高铁，一杯清茗还香味依然，就轻松舒适的到了巴渝古都重庆。战友安排小住南山疗养院。这里山青林茂，苍翠葱浓，亭台楼廓密布，别墅山寺其间。山顶远朓，繁华渝州尽收眼底。真是所谓“东川此门户，凭眺万家灯。”
涂山寺品茶
与疗养院毗邻的涂山寺，是我晨起散步时相遇而知。半山里寺庙依山而建，红漆大门，院落古树，晨钟暮鼓，看得出此寺历经岁月苍桑，亘古至今，香火盛衰而从容依然。“深山藏古寺，禅音悦耳来”。下午时分我和老伴深入寺里品茶，读书，玩手机。玩手机是时下人们普遍的习惯，年纪大了，玩手机久了头昏眼花，还是读书好。读书是我的生活的一部份。出行包里可以没有钱，但不能没有书，不是装斯文，好象是在几十年的人生过往间从骨子里生发出来的生活习惯。哲人讲“有书读就不是浪费时间”，我觉得很在理。老伴前些年身体多病，她爱上茶道之后，身体和心性好了许多。她沏泡的茶还真有几许功夫和说道。进入寺庙伍元钱一张门票，伍元钱一碗盖碗茶，应该说是最廉价的消费了。品茶须自己到备茶处领一套盖碗茶具，一壶开水，一份茶叶，自泡自饮，休闲安静而舒适。放下心情，品茶听禅静而忘忧，徐徐清风自然入怀。越是深呼吸越是感到植物的香味，花草的甘甜直沁心肺。真乃神仙之意境。从自然到心里，乃人生难得如此美妙景界啊！
涂山寺有着深厚的历史渊源。真武山涂山寺是巴渝文化的重要标志之一，禹涂文化，龙骨文化，大溪文化是巴渝文化的重要组成部份。据考涂山寺已有4000多年的建庙历史，历朝历代都有修缮记载。1952年5月重庆市人民政府公布南岸真武山涂山寺为第一批市级文物保护单位。在涂山寺,巴国人民仿佛格外尊重这个"四川女婿",每年正月初一到十五,朝山盛会,游人如织,热闹非凡,清代名人王士祯曾有"飞瀑落长虹,登临见禹功"的诗句加以描述。 云阳龙脊石不仅是有名的长江水文标志。这里山势高耸，古树参天，林壑幽深，岚光滴翠。飞檐翘角，雄伟庄严。史载大禹治水在涂山娶涂山氏为妻，古人为纪念夏禹治水的功绩，在山上建“禹王祠”，其后建禹王庙、真武寺。明清时期，寺庙有所扩大，真武寺因与禹王祠旧址合并，故人们称为“涂山寺”。思成主编的《塗山寺及禹塗文化》一书中记载，当年白居易在此题诗，《涂山寺独游》，“野经行无伴，僧房宿有期。涂山来往熟，惟有马蹄知。”由此看来白居易写《涂山寺独游》一诗可概括为他的仕途不济，心境索寞，放纵诗酒，且游且乐，心向佛门。他在寺院里居往时日不短，孤独无伴，惟马知之。
是啊，人的一生如潮汐似浪花，高亢低沉自有时日，天下事世概莫能外。一碗素茶，茶汤从浓变浅，茶味由香变淡，把盏闻香品味，放下静观其道。莫不是人生百味的注解！难怪有人常说，人生如茶，茶如人生。此时江风轻拂，夕阳向晚，淡淡的晚霞透过树木古寺，好似一幅金黄色的画卷，映在山寺间，也镶刻在我们的心里。下午五点过菅理茶园的大爷，要收拾茶具了，告之天色己晚，遂客关寺。是啊，山寺之远庙堂之高，那是凡尘之人的久留之地。难怪很多书法大师，常题“弹茶一味。”其意也有几分洞明。
诗和山的院子
从涂山寺的前沿往前行至山间，便是一幢别致典型的院落。门前是竹篱树木花卉点缀的门庭。上方书写“诗和山的院子”。告诉人们这里是自然天成，诗，书，茶，禅融合的雅舍山居。这幢小楼不是建在那个城市井巷，而是在大自然的某一隅。
拾级而上，进入四层别致的楼房，各层功能设置不尽相同，格调样式独特各异，布局私密，个性，雅致，协调合理。但有一共同的特性，自然和文化是这里真正的内函。身临其景自然感到舒适而惬意。繁茂的植物层层叠叠如一片绿色的大海，各种植物自然构成绿色的屏障，含养着清新的空气，让人顿悟自然的就是最好的。远眺是都市的繁华，身下是自然的美景，让人心旷神怡。院子的前园是钢木结构依山傍树搭建的茶台，老树初放新叶，竹篱墙角月季花争相怒放，一派生机盎然。茶台是老木拼合而成，古旧而苍桑。在这样的环境里读书品茶会友，让人心生“天人合一”洞古察今之感，深厚而沉稳，古朴且生妙趣。沉浸在自然与文化的芬围里。我和我的战友在这里相逢甚欢，浅斟薄饮，一席深切的谈论之后。战友说“这是诗和山的院子，不能没有诗”。他欣然点开从手机深情的朗诵他的新近诗作《兰花》。看来真是有备而来。
无意争春
你悄然开放
这块生你养你的土地
为枯荣轮回的生命
弥着爱的香
做着爱的梦
……
你把草木甘露的芬芳汲入肺腑
在泪光凝成的笑靥里
等风来
……
……兰花
无意争春
你悄然开放
这块生你养你的土地
为枯荣轮回的生命
弥着爱的香
做着爱的梦
……
你把草木甘露的芬芳汲入肺腑
在泪光凝成的笑靥里
等风来
……
……
“腹有诗书气自华”。我欣赏这位“大校原来是诗人”的战友。他性格坚毅，思想丰满，他的内心有一种殷实的富有。自信独立，满腹书墨，也是一种奢侈的超脱。在短暂的交流中，他专门为我勾兑一味慰籍心灵的良方，稍苦带甘，余味悠远，养心益身。人生难得是挚友，诤友。他能帮助你的升华思想，内砺精神。改变你的心态与活法。他有竹的风格，松的品质，柳的风韵。我为战友的“独立之精神，智慧之思想”而欣之有佳。有一首歌中唱道，“你还有多少老朋友，在你心中留，在你梦中游，老朋友就象一杯淳淳的酒，温暖着我的人生相伴到永久。与战友品茶吟诗尽兴之余，我们和院子的主人谈及其经营的话题来。主人是一位退休的小学校长，退休后他和爱人从前年开始茶文化院子的打造，在自家的小院里开起了“诗与山的院子”。一直生意很好，46元一泡茶，可以在院子里坐上一天。用餐从十元一碗面到一百六十元一位的私房莱，挡次齐全，任你选用，方便快捷。当然我们战友俩每人点了一碗重庆小面以饱口福。这位校长老扳谈笑彬彬有理，眉宇间充满文化自信，知识就是力量的愉悦气场。
我的小孙子也来助兴，学着大人端坐品茶，分别给客人敬茶请安，右手端茶的兰花指，天真好看。时而去院子玩个不停，新鲜好奇问这问那。时而呆视一物，若思妙想，其姿其态酷似小小沙弥！
别时云初起，离渝雨正飞，
所嗟人异雁，不作一行归。
面对风雅之友，如读名人诗文。临别时战友以诗为我送行。
那一夜渝洲夜雨下过停，不由得倍加惦记战友！想起李商隐《雨夜寄北》君问归期未有期，巴山夜雨涨秋池。何当共剪西窗烛，却话巴山夜雨时。天宫真是善解人意，离别之时细雨绵绵，让人心生伤感和离愁之意！暂别了诗与山的院子，暂别了重庆的战友！
品正宗老火锅
那天，我们乘坐的快铁还没有进站，重庆建平战友就打来电话，要按排重庆正宗的老火锅为我们接风洗尘。我虽然平常饮食清淡，对火锅颇有戒意，战友深情难却，我欣然而去，感受重庆火祸“真面目。”
这是一家开了几十年的重庆老火祸店，听战友讲生意一直火爆得很，味道儿不摆了！天天客满，订晚了还要排队就餐。我们坐好后，两位服务员为我忙过不停，点菜，上料，泡制油碟等流水作业，井井有条。为了不弄脏衣服，服务员每人给我们发一条红色的围裙，帮我们携在身上，围裙的作用一来防止油渍浅污衣服，二来统一整齐，看上人人都是很专业很地道的美食家。年轻的女服务为我们试范烫毛肚的火喉。老战友说“烫毛肚，七上八下香脆化渣，”老重庆人品火锅的经验之谈。牛肉，黄喉，鸭肠的烫煮技巧服务员一一为我们做了试范。真是，重庆人热情好客早有领略，真的不摆了。于是我明白了，如果说，雪的妙处在于层叠堆积，云的妙处随风变幻，月的妙于在于阴晴圆缺，而火锅的妙于麻，辣，烫，鲜。
我们一边品尝美味，战友饶有兴趣给我讲起重庆火锅的来龙去脉。重庆火锅源于清末民初的江边码头，两江交汇为这里带来了万商云集的繁荣景象，也养育了一群依水而生的人——商贾、渔民、肉贩、码头工等不同职业相互交集，形成了自己独特的文化。
民以食为天，“吃”成为了码头文化中不可缺失的一环。随船顺江而下的各类农副产品，江边肉贩解牛后随手丢弃的牛杂，都成为了码头人群的美味。大家将不同食材置于一锅以水炖煮，再配以辣椒、花椒调味;食材的鲜美搭配麻辣的口感，成为了当时受码头人喜爱的美食。
大家对美味的追求，让初具雏形的重庆火锅拥有了发展的价值。码头中逐渐出现了肩挑泥炉铁锅，沿江售卖“水八块”的小贩。“水八块”，顾名思义便是只有八种菜品让人选择，小贩的挑子一头是已调配好并置于锅中翻滚的麻辣牛油卤汁，另一头则是盛满已经切装好的8个菜碟及装有碗筷的橱架;锅内以格子分割，前来吃火锅的人选其一格去烫涮自己的食材，后以碟子计算花销。那用来分割的九宫格，也随重庆火锅一同流传下来，作为现今食客评判一家火锅是否正宗的标签之一。
在我国饮食文化的历史长河中，正宗重开创了属于自己的先河，仅仅通过一百多年的发展，就在中华食文化的千年传承中占据了自己的一席之地，以一种火爆、激情、进取的姿态，让中国乃至世界都领略到了重庆火锅麻辣鲜香的魅力。”战友自豪地讲，很多重庆人把火锅美食文化带到世界各地，那里有中国人那里就有重庆火锅。
饮食则是文化的传承，以食会友，既饱口福，又领略了食文化的洗礼，战友的厚重历练，热情备至，让我敬佩。建平战友其实是军人底子，司法干警的位子，还是文化人的里子。现已退休在家休息。古人云，“仁者，达则济天下，退则修其身”。常写画，乐种花，善收藏，勤做家务。把小家庭收拾得干干净净，井井有条。真是小家庭，大境界。家居陈设融入他所有人生追求爱好和思想。爱人还未退休，他主动承担了家务，当好爱人的好后勤和贤内助。乐在其中，悠哉，游哉！
2018年4月13日于重庆南山
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