“妞妞,做清明团子啦!”
“来啦来啦!”
又是一年清明节。
我坐在窗口,遥望天边,耳边仿佛听见那熟悉的呼唤,浮云上,又幻出奶奶慈祥的面庞……
刚从田间摘回的艾草,碧绿碧绿的,散发着浓郁的芬芳。把它们洗净,切碎,用炒菜的铲子不停挤压,再加入清水,大火煮开转小火,水汽氤氲中,艾草汁便熬成了。
“哇,好香好香!”年幼的我深深迷醉于这芳香里,“奶奶,这草上有太阳的气味呢!”奶奶听了,便笑吟吟地望着我,脸庞爬上的纹如同艾草叶上舒缓袅娜的叶脉一般。
左手舀几勺糯米粉,淋上些许过滤好的墨色的艾草汁,右手拿5根筷子不停地搅拌……盆子里先是如雪花纷飞,不一会儿,糯米粉便乖乖穿上了松石绿的新外套。就这样,面团越搅越大,奶奶索性把它们取出,在案板上搓揉……不一会儿,一大团散发着清香的艾草面团就做好啦!
“柳叶绿,桃花红,过了寒食是清明。煮鸡蛋,做青团,荡完秋千放风筝。”记忆中,奶奶总把我抱在怀里,吟着童谣,坐在一张比我还矮的古铜色小方桌前,手把手地教我做清明团子。
扯一团面,揉成如同潺潺溪流般的长条儿,再扯下掌心大小的一块,搓成一个小小的球——我刚想从奶奶手中抢过这个绿色的“球”玩一玩,奶奶已将它压扁了,用勺子舀了馅料放在中间。那馅料是奶奶亲手炒的:雪菜、豆干儿、春笋、肉丁儿……炒熟了淋上麻油,芝麻香混杂着艾草汁的幽香,很是奇妙。还有红豆馅儿的,如深紫色泥土般的颜色,口感绵软细腻,入口即化,想想都让我这只小馋猫直咽口水。
“蒸熟了要先供祖先!”奶奶仿佛看出了我的心思,另取了糖糕给我垫肚子。我常常执拗地推开糖糕,一心留着肚子等我的清明团子。
……
五六岁时,我已经不再是奶奶怀里的小捣蛋了,学着奶奶的样子做起团子来。
“奶奶,是不是这样?”
“是,是。妞儿真聪明!比奶奶做的还好,亲一口!”奶奶在我的脸上轻轻地印下一个吻。奶奶做的团子,圆润、匀称、泛着淡绿色的油润的光晕,安然地排列在砧板上,后面跟着我做的——有的像长歪了的土豆,有的笑裂了肚皮。奶奶笑吟吟地望向我,又开始不紧不慢地做起来……
一觉醒来,奶奶已经热好了团子等着我,左手一个甜的,右手一个咸的,团子里偶尔还夹杂着丝丝缕缕的艾草叶。奶奶说,甜甜咸咸的交替吃,这样养小猪,长得最快——这大概是真的——仿佛昨天还在老家吃着团子闻着艾草香的我,一下子就长大了。
“柳叶绿,桃花红,过了寒食是清明。煮鸡蛋,做青团,荡完秋千放风筝。”我默默念着奶奶的童谣,我已许多年没有尝到奶奶做的青团。奶奶去了另一个世界,我也很少再回到老家,可那面结了几痕蛛网的斑驳的墙,那张像奶奶一样布满皱纹的小方桌,那清淡悠长的艾草香气,都萦绕在我的记忆深处,永不消散。
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