鸡蛋一枚打散，角瓜半个、胡萝卜半个各切成丝然后切成小段，葱丝若干，蒜一枚切成末，盐少许，三勺面粉，加水调成糊状，背锅待用
饼铛放少许油将调制好的蔬菜糊倒入饼铛里然后按一按，切记不要太厚，要摊匀，以免因过厚在加热时发生不熟，加热7分钟然后开锅，看看熟没熟，如果没熟可以盖上盖再次加热，注意别因火候过大在发生糊锅现象，如果熟了可以开锅直接翻面直至两面金黄即可
先将水烧开放入洗好的紫菜，然后放入搅拌好的鸡蛋用筷子在碗边挡住，然后在将鸡蛋延锅的上方转圈将蛋液打散在锅里，等待一会儿不动，放入盐和香油，最后放入面条，熟了即可捞出
做好的鸡蛋角瓜胡萝卜饼和鸡蛋紫菜面条
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