一种记忆叫爸爸的食物

只要你對我的面容有依稀的影像即使在茫茫人海中你也能第一眼發現那是我的父親。女兒像爸爸。

從小因為比較貪吃，所以每次都特別期待父親出差。因為出差意味著我會有很多好吃的。
小時候傻傻的，把作文里描述的全部當真了。比如西瓜有牛奶味，有草莓味。想來原來那是一種比喻。很多年後回想也是一種傻傻的樂趣。兒時真的很天真。所處的環境也是群山環繞。八九十年代的林場。一代人的夢境。如今漸漸的已經被股份制代替。
春夏秋冬明顯，所有天然物資及其豐富。一年四季的景色分明。節令分明。很多时候都是数着节令吃东西。

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猪皮冻准备材料：猪皮，香料（看个人口味），生抽，生姜。
第一步：市场购买猪皮或者自己储备。要新鲜的。洗净，过水煮一下。
第二步：清理猪皮。去除残余肥肉。
第三步：切条，加水放入高压锅煮熟。冷却后切块。撒上调料。

就这么简单。

而到了冬天，父亲最爱做的一道凉菜是--猪皮冻。简单而又营养。因父亲在北方当过近十年空军的缘故。很多都是北方人吃食。这个也不例外。