烤蛋糕

昨天晚上，我忽然想吃蛋糕了，可是蛋糕店在那时均已关门，我灵机一动－－自己烤！我对妈妈说：＂妈，我要烤蛋糕！家里有蛋糕粉吗？＂＂有，你自己上网查查做法吧！＂妈妈把手机递给我。我在手机上查到了，赶紧找到了材料，并检查日期。

忽然，我发现蛋糕粉上的生产日期是2016年，而保质期只有12个月！＂天哪！＂我忍不住大叫。＂怎么了?＂妈妈问。＂蛋……蛋糕粉过期了……＂＂什么？那你查一下普通面粉烤蛋糕。＂好的。＂我很快查到了，真是太棒了！

我迅速按菜谱准备好材料，把面粉和玉米淀粉混合均匀，牛奶、色拉油、白糖等称好重量，拿出鸡蛋，就等着和妈妈一起做了。

很快，妈妈过来了，我们用蛋黄分离器把蛋白和蛋黄分开，先用电子打蛋器打发蛋白，边打边加入醋和白糖，打成奶油状之后才收手。而另一边，在蛋黄中加入混合面粉、油和牛奶，用普通打蛋器呈＂z＂形打搅成糊状，把打发好的蛋白倒入搅好，就可以放进模具了。

预热好烤箱，先调成上130度,下火160度烤半小时，再调上下火150度烤半小时－－中间妹妹还因为太想吃蛋糕馋哭了！终于，蛋糕烤好了：

烤蛋糕

可能是因为时间太长，蛋糕表面糊了，不过里面非常美味，嫩得不可思议，牛奶与鸡蛋的香气让人陶醉。直到大家睡觉时还是满室香味，我们就闻着这香甜的蛋糕味幸福地睡着了。