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苦瓜的美与妙,不是人人懂

苦瓜的美与妙,不是人人懂

作者: 杨靖心理 | 来源:发表于2019-01-21 08:36 被阅读0次

前几天看到了美食文章,不免有些蠢蠢欲动,脑海里第一个浮现出来的就是妈妈做的苦瓜排骨黄豆汤。尤其是在外上学的我,到处找不到黄豆,苦瓜以及排骨的水物质混合体,甚是想念

        苦瓜在清代王孟英的《随息居饮食谱》中如此描述,”苦瓜清则苦寒;涤热,明目,清心。可酱可腌。中寒者勿食。熟则色赤,味甘性平,养血滋肝,润脾补肾。” 在人群中,能找到志同道合爱苦瓜者简直寥寥无几,而我就是其中之一。

        苦瓜虽苦,但苦后甘甜,无论是生吃还是熟煮都是清脆爽口。与众物搭配的苦瓜,既可染上众物“习气”,却有不会放弃自己特有的味道,仿佛君子既可入世,又“矜而不争,群而不党”

        在妈妈的手下,苦瓜是最有灵魂的苦瓜,也是最温暖的苦瓜。煲了一个小时的苦瓜排骨黄豆汤,带着袅袅烟气飘然登场,打开锅盖,夹出一块苦瓜,喝上一口清甜的汤,是对生活最好的赞叹。

        但是妈妈老了,我也长大了。苦瓜排骨黄豆汤该由我来煲给爸爸妈妈喝了。

        如果看到这篇文章,有志同道合者,可以后台留言,与我探讨一下苦瓜的美与妙。

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