春天的韭菜，鲜嫩翠绿，味道鲜美，在超市里价格不菲！
过了伏天，园子里的韭菜与杂草共生，能看出来好久没人割了，兀自开出了白色的花朵。
其实入秋后的韭菜，味道更好。尤其是韭菜花，更是一道美味。
不分草和韭菜，全都割回来，乱乱的两大包。割之前已经把韭菜花单独撸下来，留做韭菜花酱用。
似乎是一堆乱草
找一个安静的下午，电视回看着中央电视台的《大秦赋》（已经看了多遍，但还是喜欢再多看几次），挑战两包“乱草”！
挑好的韭菜
秋天的韭菜更鲜、更嫩、更美味。可炒蛋、可做汤、可包水饺……
透出碧绿的颜色
韭菜花洗净，控干水份，加点韭菜（因为韭菜花太少，加点韭菜凑数），再加点青辣椒（增加韭菜花的辣味），加足量的盐，用绞馅机打成沫，不需加任何调料，就成了美味的韭花酱。放冰箱里冷藏，吃热汤面条时拌上一点，别有一番风味。
韭花酱
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本文标题：一把乱草的蜕变
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