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风干鱼，吃一次就爱上的味道，太香了
我从小就喜欢吃咸鱼，我老家是在大山里面我们吃新鲜鱼的次数相对来说还是挺少的，倒是咸鱼吃得多。反正从小到大我最喜欢过年期间的那段时间了，因为那个时候去哪家吃饭都能吃到咸鱼。我一直觉得我吃过的咸鱼已经是最好吃的了，直到，我吃到婆婆家这边的风干鱼之后，是真的太香了。
【蒸风干鱼】
主要食材：风干鱼
具体做法：
我这个做法，只是成品之后最简单的蒸熟了，风干鱼的做法我是不会的。这也是亲戚做好晒干送给我的。
提前泡一下，这个很硬的，因为是风干鱼的，这种风干的鱼跟我们老家平时腌制的是不一样的。这是不需要去鱼鳞的，只需要把鱼的内脏去干净，里面塞入调好的肉馅，然后怎么做我就不太清楚了，今年我一定要回去问问亲戚。亲戚现在身体越来越不好，以后估计也没有精力做了。
鱼很多，我都是剁成好几块的，里的肉馅可以看到很丰富，不过一般不会吃这个馅了，馅里的肉香味和咸肉已经吸到鱼肉里了。
水烧开之后蒸个90分钟左右。一定要蒸熟透，里面的肉馅本身就是生的，加上鱼风干之后挺硬，蒸熟透之后非常松软的，吃起来很香，也很有嚼劲的。
咸香入味，很有嚼劲的家常蒸鱼，太美味了
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