逃离外卖？

这几天，关于美团外卖上调入驻商家佣金的消息铺天盖地。

有篇流传甚广的文章，围绕着该消息，将美团外卖同商家间的博弈，硬是写成了一篇悲情苦文。 

大概意思是，美团外卖抽取的佣金，由原来的20%，上调到了21%，个别地区甚至高达26%。平台进一步压榨商家利润的结果是，商家要么跟着涨价，要么压低自己的收益。

跟着涨价，接不到单，死路一条。

压低利润，白忙一场，最后还是死路一条。

这篇文章，代入感很强，字里行间透露出的全都是，资本的无情，压榨商家利润，毁灭餐饮行业。

看完之后，不狠狠斥责一下万恶的资本都不痛快。

但仔细想想，仿佛有哪里不对……

但这真是因为资本的万恶吗？

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资本老背锅？

记得外卖刚兴起的时候，变着法子给点单者各种优惠券 和红包 ，对入驻的商家也有一定的补贴，而且几乎没有配送费。

点外卖甚至比堂食价格还实惠。

那时候，享受着外卖的便利和优惠的人们，即使疑惑过平台是如何盈利的，但是却也从未操心过。

所有习惯于点外卖的人，都在心安理得地享受着这一切。

可是资本不是做慈善，总是要赚钱的。前面跑马圈地结束，钱便不能再这么烧下去了。

当初免费甚至是倒贴的服务，其实透支的都是将来的消费。

现在提高商家佣金，大家就说资本的万恶，怎么当初就没人指责用户的贪婪呢？

我们换个角度来看，如果平台不收取配送费，不提高商家的佣金，那么千千万万个外卖小哥的收入如何保障？ 

提高入驻商家的佣金=资本的万恶

降低外卖小哥的收入=资本的无情

明显降低商家佣金和提高外卖小哥的收入，两者不可兼得。

资本背的锅也太多了点……

在这里我并没有给资本洗白的意思，资本本身也没办法洗白。资本就是贪婪的，就是要赚钱的。所以，要赚钱的资本，不可能会故意把自己整死。

一开始抢占市场的时候，美团外卖可是烧了不少钱，终于做到了一家独大，它比任何人都希望能将生意做得长长久久。

减少补贴力度，设置起送价，增加配送费，提高商家佣金……

这些举措会降低消费者的购买欲望，会引起商家的强烈反感，平台绝对比任何人都清楚。

既然如此，还采取这些举措，那就是有「不得不」做的原因了。

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谁会送外卖？

送外卖这样的工作，不用多说大家都知道非常辛苦。风里来雨里去的，每一单的配送时间还有严格的限制。

意思就是，整个配送只看结果，不看过程。

不管外面的天气是狂风暴雨、还是雷电交加，亦或是酷暑难耐、寒风刺骨，外卖小哥都必须准时准点地将外卖送到顾客手中。

配送过程中发生的一切意外、事故，全都由外卖小哥自行承担，而一旦送到顾客手中的餐食有撒漏、倾倒，很可能反手就是一个差评。

对外卖小哥来说，这一单就有可能相当于白跑。 

最关键的是，送外卖这份工作，容易遭人白眼和谩骂。

说白了，就是不够体面。

温室里的花朵是干不了的，稍微玻璃心一点的也是干不长久的。

赚的是血汗钱，工作又不体面。

试问，如果收入不够诱人，还会有多少人愿意去送外卖？

大概了解过的朋友应该知道，外卖小哥的收入来源有两部分，一部分是固定工资，另一部分是提成。

虽说提成这部分是多劳多得、上不封顶，但是人是需要休息的呀，天气变化也是不可控的，再加上送货途中时不时出现的一些小意外，送货超时或是客户投诉后还会被罚。

所以，对大部分人来说，一个月到手的劳动所得，也就堪堪能够维持生活。

在这样的前提条件下，愿意从事外卖行业的，就只有急需用钱的务工者。

城市土著？

很少有愿意从事外卖这行的，毕竟说出来不够体面。

如果这土著家里还有房产，那就更不可能选择外卖这行了。

90后？00后？

都是家里的独生子女，花钱比赚钱还凶猛。全程被呵护着长大的花朵，更不可能会主动选择这样风雨兼程的工作了。

即使自己愿意，家里的长辈大多也不会同意。 

看了一圈下来，愿意从事外卖这份工作的，大部分也就只有外来务工者了。

他们能吃苦，愿意出卖劳力赚钱，为了攒下足够多的钱，会去租城市里最廉价的住房。

苦行僧一样的日子，只为了能尽快攒够本钱。

等攒够了本钱，就会转做其他行业，或是回老家安稳度日。外卖这份工作，对他们来说只是个过度。

他们是最不在意钱的群体，只要能赚到一点点钱，吃什么苦都愿意，看什么脸色都没关系，被无端谩骂也无所谓。

他们也是最在意钱的群体，为了尽可能地省下钱，愿意吃最便宜的食物，可以租住最廉价的房子，能忍受苦行僧一样的生活品质。

但是现在这一切都将被颠覆了……

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谁是后来接力者？

首先，是巨大的人口红利消失。

原本，在巨大的人口红利和不断加快的城市化进程下，会有源源不断的外来务工者涌入城市，他们的工费低廉，足以支撑起一个城市的所有低廉服务业。

比如餐厅洗碗工，比如街道上的清洁工，比如外卖配送员等。

但是这一切将伴随着人口红利的消失而结束。

稍微了解过人口数据的朋友应该都知道，在80年代末到90年代末期，我国的人口经历了一次跳崖式的下降。

原因大家都知道，就不说了。 

也就是说，80年代末期那批出生的人，即将越过30岁的门槛，步入中年。

如果他们手中握着外卖送货员的这根接力棒，那么未来十年，能接过这根棒、且愿意接过这根棒的人，将越来越少。

而且很有可能不是逐渐减少，是断崖式减少。

第二个原因在于，城市里越来越高的住房成本。

我们说过，外来务工人员最不在意钱，只要有钱赚就会去干，一天24小时，他们可以只留8小时睡觉，剩下的时间全部用来干活。

他们也最在意钱，对住处的要求，只要便宜就行了。或者说，只要有张床就行了。没日没夜地都在干活赚钱，回到住处，估计也只用得到床。

可是现在也行不通了。

以一线城市为首，各大城市全都开始进行了群租房改造和城中村整治。

闹得最大的便是北京，因一场冬日里的大火，这场改造进行得毫不手软。

这目的是好的，为了群众的安全，但是瞬间拉高了租客们的住房成本。

去年在网上传得沸沸扬扬的房租上涨，相信大家还印象深刻。

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没有接力者

大家发现了么？

一个是人口红利的消失，愿意从事低端服务业的人群越来越少，一个是城市里越来越高昂的住房成本，外来务工者的生存空间越来越小。

所以，今后城市里的低端服务业只能用高薪，才能吸引人们过来干活。

现在我们看到的只是外卖配送员，将来，会有更多的服务业大幅上调工资。

人工成本，将会是未来十年，企业面临的最大的经营成本。

那啥，包裹自动分拣系统其实就是这些电商企业的未雨绸缪。

还有各处设立的包裹驿站，也是为将来提前做好的布局。

或许不久后，送包裹上门也会额外收费了呢。

想点外卖？

那年年上调的配送费也将会令你咋舌不已。

所以要我说，美团外卖的配送费和对商家的佣金，还有得涨呢！

好在，这个佣金上调行为是面对所有商家的。

大家都一起涨，不存在「厚此薄彼」，也就没有所谓的「降低竞争力」了吧。