学名:Daucus carota L. ssp sativus
D.carota ssp carota L
D.communis Rouy and Camus
科名:伞形科 Apiaceae, Umbelliferae
词源胡萝卜花十分特别,以‘安妮皇后的蕾丝’闻名,因为中间有一黑色小斑点,十分容易辨识。Daucus在拉丁文中是胡萝卜的意思;而希腊文则是karoton.
植物及其环境英国伊丽莎白一世统治期间,法兰德斯难民把胡萝卜引进英国。我们所熟知的胡萝卜根部作物,就是从当时传入的Daucus carota ssp.Sativus生长而来。它是两年生植物,主要由87%的水所组成,其次还有诸如红色色素、胡萝卜素、糖、果胶、卵磷脂、纤维素和其他微量物质。Daucus carota ssp.Sativus有着可食用,多果肉,呈现橘色的根;然而根部坚硬且呈白色的野生胡萝卜(D.carota ssp.carota 又称安妮皇后的蕾丝)却是不可食用的。
植物油特性果实(种子)包含0.5-1.6%的精油成分,但浸泡油则是由植物的根所制成。
萃取方法胡萝卜浸泡油的生产需要专家指示。将胡萝卜的根切成小块,并且将切好的小块浸泡在植物油中,通常是葵花籽油,浸泡过程中需要搅动,为期大约3周。之后,经过过滤产出纯净的橙色液体既是胡萝卜油。有机的葵花籽油经常作为媒介。
民俗疗法与传统用法胡萝卜汁被用作治疗胃肠胀气和胃酸的处方。来自胡萝卜根部的油是已经批准的一种食用色素,因含有胡萝卜素,它所呈现出的主要是黄色。
内服疗效纯胡萝卜油富含贝塔-胡萝卜素,维生素A B C D E和F.
外用疗效
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滋补皮肤
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在愈合的过程中帮助形成伤疤组织
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皮肤止痒
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对牛皮藓和湿疹有疗效
化妆品方面的运用据传胡萝卜油特别有益于老化中的脖子,它以延缓老化作用而闻名。胡萝卜油是一些防晒乳液的成分之一,也是B-胡萝卜素和维生素A的主要来源。
注意事项这种浸泡油有时会和精油混淆。胡萝卜精油是以蒸馏的方式自胡萝卜籽萃取出来的。这种精油经常使用在化妆品尤其是助晒剂。但是因为胡萝卜籽以及以它制成的精油,有引起月经的作用,在怀孕过程中要避免使用。
胡萝卜和胡萝卜汁过量摄取时恐怕会因维生素过多症引起中毒,大量服用胡萝卜籽药片时,会使肌肤以人工的方式变黑。这些案例并不罕见,不过一旦中毒,手掌和脚底会转变成橙色,皮肤会逐渐变薄,整个人体系统会中毒,严重时甚至有可能导致死亡。
仿胡萝卜油此外,还有其他生产【胡萝卜油】的方式,以这些方式所制造的产品特性也可能和真品一样。这些方法包括:
1. 在某种基础油中添加胡萝卜素,但并未实际使用胡萝卜。
2.以溶剂萃取某些以胡萝卜为主的产品。
3.添加某些从万寿菊(tagetes)中萃取出的物质。
4.添加从万寿菊中萃取出的B-胡萝卜素。
上述方式中使用的基础油,通常是葵花籽油或者大豆油。
一项研究显示,抗氧化剂B-胡萝卜素和VE一起作用,可预防子宫颈病变和子宫颈癌。有一项实验测量116名妇女血液中B-胡萝卜素和VE得含量,结果显示,子宫颈发育不良 -- 初期癌细胞和子宫颈癌患者,血液中这两种抗氧化剂的含量较低。
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