家牛引进展现中国古人开放兼容

家牛引进展现中国古人开放兼容

中国社科院考古所科技考古中心副主任吕鹏副研究员介绍说，中国境内还现存有印度野牛、大额牛、爪哇野牛、野牦牛等野生牛类，但其分布和数量非常有限。中国现有家牛可分为黄牛(普通牛和瘤牛)、水牛和牦牛三种。

关于中国家牛的起源，现有研究表明：家养黄牛和水牛自境外传入，但是，中国古代先民对其进行接纳、吸收和再创新的利用，使其成功融入中华文明的历史长河；家养牦牛素有“高原之舟”的美誉，则由中国本土驯化成功。

依据古DNA的研究，中国家养普通牛由西亚传入，传入路线可能有两条：一是新疆—西北地区—中原路线；二是欧亚草原—东北亚—中原地区。

吕鹏指出，家牛在中国境内依次出现和驯化成功以后，在食物资源(肉食、奶制品等)、祭祀用牲、皮革和骨料加工、农业生产(牛耕土地、农田灌溉、粮食加工)、交通运输等诸多方面发挥出重要作用。其中，牛的畜力开发引发一场实现生产力飞跃的“畜力革命”，推动中华古代文明的进步。

中国社科院考古所李志鹏副研究员认为，家牛的起源表明中国古代早在新石器时代就海纳百川、开放兼容。黄牛和水牛传入或被引进到中国，是中国从新石器时代到青铜时代一直处于开放的世界体系中的实证，也是在西汉张骞通西域以前中国西北就存在一条中西文化和资源交流通路(“史前丝绸之路”)的重要证据。家牛及其管理、饲养技术的引入，对中国古代经济、社会和文化发展的影响极其重要，这也是中国古代“对外开放”的结果。

他表示，中国古人引进家养的黄牛和水牛，也在“世界屋脊”青藏高原驯化了野牦牛，并对引进的家牛尝试开发出各种利用途径。正是中国古人这种“开放”与“创造”相结合、“引进”与“利用”相融合的创新态度和精神，才使得牛在中国古代社会和当代社会生活中发挥出极其重要的作用。