还没有到二月二的时候，田园里的春色已然渐浓。地上尚未厚重的嫩绿芽苗，地头成簇生长的荠菜，昂扬着身体准备拔节的麦苗，河边随风飘舞的翠柳，悄然盛放的早桃花儿，都在用它们清扬艳丽的色彩宣示着自己是春的使者。
龙抬头的时候，大多是阴雨天气。
细细的雨丝仿佛幼儿幼嫩的肌肤，轻柔地落拂在肌肤发丝上，让人莞尔轻笑满心欢喜。
龙抬头的日子，也是一个适合踏青赏春光的好时节。
小孩子们拿着前一天早早备好的铲子筐子，大呼小叫地奔向田野，去完成每一年的任务——挖野菜。
龙抬头挖野菜的时候，不是什么野菜都挖的。最主要的是挖掘对象是一种叫做“癞包菜”的一种野草。
这种野菜一般独生，在土地上成片铺开，大概三四公分长的宽柳叶形叶片上，密密麻麻的一个个小凸起，像是癞蛤蟆身上一个个凸起，是密集恐惧症者的噩梦。
这种野菜也就是在二月二这一天，挖出来清洗剁碎之后放入面糊调料后摊煎饼吃。
据说这个野菜清热消炎解毒，吃了不仅仅对身体好，也寓意着一年身体健康，以更好的状态开始新的阶段。
癞包菜滋味清苦，也就是在早春鲜嫩的时候才能入口。过了二月二之后，整个野菜开始老化，味道苦涩，难以入口。
二月二，雨丝缠绵春风轻柔，来一盘筋道微苦的癞包菜煎饼，与家人享一餐早春中大自然的馈赠，何不乐也？
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