『划重点，今天是一篇科普文章。』
互联网大数据厉害到什么程度呢？比如我想买个平底锅，京东淘宝也就罢了，就连抖音、今日头条都在不间断向我推送各种平底锅。毕竟想买，所以广告一播看得还是兴致勃勃的。出现频率最高的是一款名为康巴赫的锅，不仅明星在推，搜索条一搜发现很多达人也在推。
一是德国品牌，德国技术牛，给这口锅小小加分。另外一句“无涂层”则真真的勾起了我的兴致，毕竟给家里两个娃炒菜的锅，能没有涂层最好别有涂层。于是，在大数据的360度循环式推销下，我种草了，怎么看这口蜂窝锅底怎么觉得好看。立刻跑到淘宝随口问了一句，结果客服却发来了这个：
看完这句话立刻咯噔一下，于是我又换了一家旗舰店，结果发来了这个：
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这是什么鬼？说好的不是无涂层吗？这种宣传方式着实让人不舒服。虽然客服说了，无毒无害，但我可能还要画个问号，毕竟宝宝的健康除了娘亲本亲没人在乎。于是我便深挖了一下这个号称“无毒无害的钛黑涂层”到底是个什么鬼。
01
这是一口有涂层的不粘锅
首先可以肯定的是，这是口带涂层的锅，所以对涂层在意的妈妈们可以自动绕行了。妈妈们之所以对涂层锅有顾虑，相信都来自对特氟龙的恐惧。特氟龙是什么呢？百度百科写的很清楚。
它是杜邦公司注册的商标，而特氟龙的商标下使用了一系列氟聚合物产品，包括声名远播的聚四氟乙烯树脂。特氟龙的内部成分C-8（组成四氟乙烯的碳分子链）存在于涂层内。这种有害工业垃圾进去人体内无法降解，而杜邦公司生产的无涂层锅致使销往各地使用者家庭成员几乎人人携带了C-8。
也就是说50年代以后，99%的人类和生物体中都有四氟乙烯的成分，直到2017年聚四氟乙烯中的主要成分PFOA和PFOS才被列为2B类致癌物。而该物质2015年开始被美国全面禁止，国内2019年开始讨论此话题，目前无明确监管措施和标准，也就是说加不加全看厂家良心。（想详细了解的妈妈们可以看一下美国杜邦公司真实纪录片《黑水》）讲到这里相信很多人也理解了为什么很多人谈涂层色变了。
我们这款涂层锅虽然起了很好听的名字，也一直在期望和特氟龙区别划分，但无论如何也无法摆脱含氟聚合物的本质，而市面上几乎所有的涂层锅都含有聚四氟乙烯。
02
有毒物质挥发的熔点
聚四氟乙烯在常态下是无毒的，但当聚四氟乙烯烹调器具温度达到500℉（260℃）之后便开始变质，并且在660℉（350℃）之上开始分解。这些剥蚀物可令鸟致死，并可使人产生类似流感的症状。
广东省环境保护监测中心站工程师王辉指出：使用煎、炒、炸等烹饪方式时，锅子的温度一般都在300℃以上，水煮的菜也很容易就窜到200℃以上。比较而言，在烹煮油、脂与奶油时，当温度到达约392℉（200℃）时，将产生烧焦与烟，而肉通常在400℉–450℉（200℃–230℃）之间烧焦，然而若将空的烹调器具放置于炉火上，一不经意，便很容易超出这个温度。
03
商家和科学家无法保护我们，能够保护我们的只有自己
不粘锅的确为妈妈们都烹饪带来了便捷，同时我们也无法摆脱不粘锅制作出来的食物。它们可能产生在餐馆、食堂等其他公共场所。但起码在家中，我们能避免危害就避免危害的好。而且涂层锅需要精心养护，即使很好的进口锅寿命一年左右不粘锅效果就会明显下降。所以，几十块便宜无害的大铁锅它不香吗？
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