鸡蛋堡

昨天晚上的部门聚会非常“尽兴”，具体怎么回的家还是在今早看了共享单车账单后才知道……理所应当的，一整天都在木纳中度过。

早上卡着点儿到单位打卡，然后就在煎熬中等待，终于熬到下班，先去拜访了老师，然后跟爱人来夜市买吃的。她一直强调是我非要买，要不然回家后会挨丈母娘训。好，放心吧，我买回去两位妈妈都不能说什么，哈哈。

因为马上就要过年，夜市出摊儿的明显少了许多，还好在零星的几个摊位中发现了爱人最喜欢的鸡蛋堡。

每次来买时，排队的人都很多，这次再晚一会儿就要等到下一锅了。看着摊主熟练地打鸡蛋、倒面糊、添肉馅……然后边刷油、边用小刀快速地翻面，他忙得不亦乐乎，我们围着的人便眼巴巴地瞅着，生怕先做好的那几个会被别人抢先要走。

不过好像担心是多余的，围观排着的大概有十来个人，但不知道摊主怎么做到的，总是非常快速地辨认和确定好顺序，逐个给我们刷酱分发，真佩服那种专业素养。

拿过鸡蛋堡，顺路又买了铁板鸡架和拌菜，回家后“无视”妈妈们的鄙夷，开心地和爱人吃着。晚上吃点东西真香！尤其是这个鸡蛋堡，到底是谁研究出来的呢？松松软软的，夹杂着蛋香与肉香，谁吃不迷糊呀！

鸡蛋堡没有发扬光大，打败外国的汉堡包，可能主要就是因为制作工艺太繁琐，完成一个需要十几分钟，不能做到洋快餐那种流水线式地作业。不过也正是因为加入了勤劳的手工技艺，才让食客觉得它的味道那么与众不同，有一份不一样的烟火气息，更有一种朴素的生活味道。