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沈阳康纳洲烘焙课第一次课后总结

沈阳康纳洲烘焙课第一次课后总结

作者: 郭世英 | 来源:发表于2019-01-16 05:03 被阅读0次

    2019年1月15日下午1:00,沈阳康纳洲烘焙课第一次课在沈阳康纳洲职康部上了第一次课,这次课程的准备不够充分,课前对课程的流程老师没有提前演练,以前也没有给自闭症孩子上课的经验,造成了设计的步骤与实际的脱节,我自己找出了一些问题,需要在以后的课程中调整

    1、课程中我的语言提示表达不够严谨准确,例如“用孩子们看看这啥?”的问句,有的孩子不知道去看投影,这样的语言提示效果不好。再使用类似的语言提示应该加进肢体动作提示,用手臂指向图片或者先提示孩子看老师手中激光笔的红点在哪里。

    2,孩子们拿到工作服袋子,取出围裙,套袖,口罩后,没有想到收回口袋或者告诉孩子把袋子放在哪里,当进行器具认识的时候,装工作服的塑料袋有的在桌子上,有的在地上,对应的号码签也在哪的都有,因此后面整理工作服时就混乱了。

    3、本来各个步骤是想要一步一步的操作的,但实际上根本没做到。

    4、设计的流程表,本来是想让孩子们按照流程表的提示有一步步的进行的,课上没有把看流程表这个步骤告诉给孩子们。

    5、孩子们洗手的环节,设计的七步洗手法没有给孩子提前做演示。

    6、在洗手前擦手毛巾的准备也没有。

    7、后面的器具认识部分,1号的裴鸿博,因为在之前上过一次试验的烘焙课,那节课没有做课件,把桃酥的配方和制作步骤写在了黑板上,孩子们先记的笔记,所以,这次鸿博又记了笔记。

    8、我是把认识器具与原料的量取课程分开设计的,在昨天的课堂上发现,把这两部分结合在一起,效果能否会好些。

    9、器具的清点和送回货架的部分没有设计清晰。

    这次不能算作课的课在孩子们的配合下,观摩老师的协助下完成了。这些孩子的情绪还是很平稳的。尽管有那么多的观摩老师,我也没紧张。这些应该算做成功的地方吧。

    真诚的希望得到老师在总体的设计和具体操作方面的指导。

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