圆子家常菜——家常豆腐

今天是个好日子，娃上学，男人上班，女人下午放假，还有什么比放飞自我更愉快的事情呢！

当然，逛街时是不近烟火的女神，回家后主妇的本职工作还是不能忘的，煮饭婆圆子今天就在这里分享一下今日家常菜——家常豆腐。

1. 老豆腐切成小块。

2. 裹上淀粉，薄薄一层就好，尽量均匀一些，入锅煎至两面金黄，捞起备用，注意火候以免炸焦。

3. 香菇、红椒、杭椒切丁，煸炒。菌菇和青红椒可根据自己的喜好搭配不同的品种。

4. 加入适量的红油豆瓣酱和蚝油继续煸炒，其余调味品如糖、鸡精等随口味添加。不忌口的话还可以加一些蒜泥。

5. 倒入煎好的老豆腐，加一小碗清水，烧开后盖上锅盖小火焖数分钟即可出锅。

好了，简单易做又下饭的家常豆腐就做好了咯。

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公众号：弄堂茶餐厅