热播剧《装台》27集，张嘉益顺子正在给生病的大哥煮红枣小米粥，菊花回家来，说他“看你美的，熬着小米粥，还放了枣儿，对我姨不闻不问”。菊花的霸气和顺子的无奈都演得活灵活现。
你关注的点在哪里，你的思考和发现就在那里。
但是作为枣乡人，人送雅称枣娘娘思考的是：
吃枣儿为啥能够滋补？
吃枣补的是什么？
怎么吃枣更好?
民间有“日啖仨枣，长生不老”、“五谷加小枣，赛过灵芝草”的说法。这到底是咋回事？
科学家、养生专家在民间。
一、中医说枣能补气是咋回事？
这个冬至开始正在听黄帝内经，方知人身三宝——精、气、神。气乃生命活动的根本与动力，气充满全身，运行不息，关系着人的健康和寿命。养生要注意补气。红枣可以补脾气虚弱。《尔雅》即有“枣为脾之果”之说。《本草纲目》也认为枣有健脾养胃，养血壮神的功效。我国杰出的医学家张仲景在 《伤寒论》113例经方中，就有63例用了枣。 现代中医药研究认定：大小枣均有健脾功能，但大枣功在降浊，小枣功在扶本，故大枣用在于治，入药；小枣用在于养，入食。金丝小枣可用于清血液降血脂、调血压、缓和动脉硬化，对氧血不足、贫血、肺虚咳嗽、神经衰弱、失眠、高血压和过敏性组织活动癜等均有疗效，固而，小枣是被国内外医药量肯定和推崇的营养滋补剂。在医药方面“安中养脾、平胃气、通九窍，助十二经”，“干枣入心肺、止咳、补五脏，治虚损、除肠胃癖气”。久服，面色红润，中气足，身轻延年。
我们村里年轻人都出去打工，经营枣树的都是我家公公婆婆这样六七十岁的人，各个面容红润，笑声朗朗，中气十足。
二、营养学说枣乃补血圣品是真事儿
枣含有的维生素C比苹果、梨、葡萄、桃、山楂、柑、桔、橙、柠檬等水果均高；还含有维生素P、A、B和黄酮类物质环磷酸腺苷（CAMP）、环磷酸鸟苷（CGMP）等，十分有益于人体健康，又有"天然维生素"的美誉。 环磷酸苷腺物质（CAMP），是细胞内的生物活性物质，对细胞许多代谢过程有重要的调节作用 ，能抑制癌细胞、高血压、心血管疾病，具有良好的药用价值。金丝小枣还含有多种营养物质，是中医院常用的滋补剂。
三、金丝小枣口感好，是最拽的理由
近几年来，我为公婆把枣儿在朋友后全推广，销往全国各地，最有说服力的理由就是味道好，口感好。沧州金丝小枣是枣中圣品，在岁月的沉淀中绽放着自己的光辉。金丝小枣可以吃鲜枣，可以吃干枣。咬一口脆枣，那个脆甜，一下俘获你的胃。吃脆枣有季节限制，要在九月中旬开始，直到十月一打枣时。每年秋后从田间走过，都忍不住揪个枣儿放嘴里，那种爽脆甜瞬时间传遍唇齿之间每个角落。打枣的时候，总会有枣诱惑你把它放在嘴里，你顾不得洗，在袖子上蹭蹭就扔嘴里嘎嘣脆甜滴吃了，根本顾不得吃相。
鲜枣挂枝头
咬一口真脆
十月一之后所有的枣都落地，开始放秫秸编的bao上晒。晒枣儿是个技术活，不是谁都会哈，不能太干，太干了影响口感，太湿了容易发霉。
晒枣儿
晒好了肉厚诺甜，能拉出金丝，煮粥、煲汤之后，煮多久都是一样有咬劲儿和甜头。我的朋友说，吃过沧州金丝小枣，在也看不上别的枣儿了。
四、金丝小枣怎么吃，更好吃更有营养
我会给买我家枣的伙伴推荐几种吃枣的小妙招。他们用了之后说，这太好了，以前都瞎吃了哈。我就把这些吃法写出来推荐给你。
1.枣洗了直接吃，是最豪爽的吃法。总有一些朋友会放弃所有的建议，说我就喜欢直接吃。
直接吃
2.用洗净用清水煮沸，之后换水重新煮（蒸）30+分钟，可以当小食。这样换水煮过的枣比直接煮要香甜甜好多。吃熟的枣更易于滋补。肠胃弱的孩子或老人更适合吃熟的枣。
蒸熟20+分钟
3.煮粥或者打豆浆，也是很好的配伍。枣粥、枣香豆浆味道香甜，可以直接用生的枣儿，放煮熟的枣儿，更是香浓。腊八将近，给自己煮一锅浓香八宝粥，粥香满屋。
腊八粥
枣豆浆
4.可以煮红枣红豆汤，红枣莲子羹等冬季滋补羹汤：.桃胶、银耳提前泡一晚。和枣儿、莲子、百合一起隔水炖一两个小时，可以加一点红糖，暖脾胃，让这个冬天不太冷。
娟老师的羹汤和早餐
5.蒸枣馒头、枣窝头、枣粽子。把枣儿煮沸后捞出。加入馒头、花卷、窝头，别有一番风味。包在粽子中，更是给粽子提了神。
枣卷子
红糖枣馒头
6.笑口常开糯米枣
甜甜糯糯给人幸福感，简单又好做，笑口常开排第一名。无核小枣做起来更方便。
笑口常开
笑口常开
材料：无核小枣、糯米粉（汤圆粉）
做法：
①用温水把糯米粉揉成柔软光滑的面团。
②无核红枣用剪刀剪开一边。
③用手揪起一块糯米面，塞进红枣里。
④全部做完以后把红枣均匀地码在蒸屉里，糯米受热后会很粘，所以枣与枣之间要留有空隙，糯米露出的一面朝上，否则熟了以后会粘在一起。
⑤开锅后中火蒸10分钟就可以了，糯米由白色变得晶莹惕透。
⑥刚蒸熟时糯米很粘软不好夹也不好吃，要等晾凉之后再用筷子逐一夹到盘中，这时候吃最合适，又甜又糯，又有弹性，浇上冰糖水或蜂蜜水颜色会更漂亮。
7.糯米枣切糕
枣切糕
“切糕——好枣滴——”这是沧州孩子心中熟悉又诱惑的叫卖。切糕也是沧州孩子热爱的的吃食，小时候太贵舍不得买，有时候家人会做点切糕给孩子解馋。
用料：大米一碗，糯米1/3碗，无核金丝小枣适量。
过程：①米糯米用温水浸泡四小时以上，把水控干，小枣浸泡后煮十分钟取出，晾凉。
②蒸锅放水米放盘子或浅盆里不放水蒸15分钟，打开盖一边搅拌一边向迷里放水米搅成稀糊状，继续蒸20分钟。
③正好后在饭盒里铺上保鲜膜或刷油，铲子蘸水把米一层小早一层不好盖好，压实放冰箱冷藏两小时以上，即可。
④切块，食用，不要太美！切糕，好枣滴！
……
枣的吃法说不尽，因为每年都有小伙伴跟我反馈新的吃法。这不李老师跟我分享了网红奶枣儿的做法，高老师跟我分享了自制阿胶糕。
阿胶糕
这是都要成精啊。
附：网红奶枣做法：
奶枣儿
①原料：枣（无核枣儿更方便）、奶粉、棉花糖、黄油、干果（杏仁、葡萄干啥的都可以，按你口味）。
②把干果塞入枣儿中。
③化黄油，倒入棉花糖，翻炒，融化后倒入枣儿，继续翻炒，每个枣儿裹上一层棉花糖。
④倒入来，把粘在一起的带棉花糖枣儿撕开，团圆，投入奶粉中，滚动。
⑤.成了，比牛轧糖更丰富有层次：一层奶粉，一层棉花糖，一层枣，一层干果，又香又脆又甜。
颗颗小枣吃出趣味，吃出温暖，吃出健康。
隆冬腊月，有枣的冬天不太冷。
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