一、一字形厨房
一字形厨房直线式的结构简单明了,通常需要面积为7㎡以上,长2米以上的空间。如果空间条件允许,也可将与厨房相邻的空间部分的墙面打掉,改为吧台形式的矮柜,这样便可形成半开放式的空间,增加使用面积。
二、L形厨房
L形厨房的两面最好长度适宜,至少需要1.5m的长度,其特色就是将各项配备依据烹调顺序置于L形的两条轴形线上。如果想要在烹调上更加便利,可以在L形转角靠墙的一面加装一个置物柜,即可增加收藏物品的容量,也不占用平面空间。
三、U形厨房
工作区共有两处转角,洗菜盆最好放在U形底部,并将配料区和烹饪区分设两旁,使洗菜盆、冰箱和灶台连成一个三角形。平行之间的距离最好控制在1.2-1.5m。
四、走廊形厨房
将工作区安排在两边的墙面上,通常将清洁区和配菜区安排在一起,而烹调区安排在另一边。这种设计也能接收到从窗户投洒进来的阳光。
五、岛形厨房
这样的厨房一般比较大,沿着墙面设计一排橱柜后,中间空余出大量的空间。这时在中间设计800mm×800mm或800mm×1200mm岛形橱柜,将洗菜槽设计再上面,这样对于整体厨房操作来说,会有极大的便捷性提升。
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