糖尿病人到底吃什么好？

糖尿病病人到底吃什么好？伯言兄用最精简的语言总结几条原则：

一、三不宜

1、不宜吃各种糖、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、蜜果、甜面包还有无糖饼干之类的，基本都含有大量的淀粉，因为这些食品含糖量很高，很容易出现高血糖。

2、不宜吃含有高胆固醇的食物及动物脂肪，比如动物的脑、心、肺等食物，这些食物容易将血脂升高，易发生动脉粥样硬化；

3、不宜饮酒，酒精可以使血糖发生波动，空腹时候大量饮酒，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往可以掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。

二、三宜

1、五谷杂粮，如荞麦面、燕麦片、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维，以低糖、低淀粉的食物或者粗粮以及蔬菜作为主食。

2、豆类及豆制品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯。

3、苦瓜、桑叶、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想的食物，如果能长期食用，则降血糖和预防并发症的效果会更好。

三、糖尿病人饮食原则

1、定时定量和化整为零

定时定量是指正餐。

推荐一日三餐，规律进食，每顿饭进食量基本维持平稳。这样做的目的是为了与降糖药更好的匹配，不至于出现血糖忽高忽低的情况。

化整为零是指零食。在血糖控制的良好的情况下，我们可以允许病人吃水果，用来补充维生素。但吃法和正常人不同，一般都不要饭后进食，可以选择饭后2小时食用水果。吃的时候要分量，一个苹果分3-5次吃完，而不要一口气的吃完。分餐次数越多，对血糖的影响最小。

2、吃干不吃稀

建议糖尿病人尽量吃干食。比如馒头、米饭、饼子。

而不要吃面糊糊、面片汤。

越是稀的食物，经过的烹饪时间越长，食物越软越烂，意味着好消化，则升糖越快。

所以无论什么粥都不宜吃。

3、吃绿不吃红

一般绿色的，多是含有叶绿素的食物，比如：青菜。

而红色的含糖量相对较高，不宜食用。

比如吃同样重量的黄瓜和西红柿，西红柿可以明显升糖。

所以，“绿色”一般比较保险。