甬江上的弹涂鱼
我先说弹涂鱼，这鱼学名叫什么我不知道，也没去查，只知道一直这么叫着的。可能和生长环境有关吧，它只生长在泥涂里，退潮后从泥涂洞里跳出来，像是有个弹簧。说是鱼，长的可能更像泥鳅，只是头大大的，二个眼睛朝天。肉质非常细嫩，味也很鲜美。“舌尖上中国”第二季里有介绍了，我就不用说做法和吃法吧。浙江三门湾泥涂上用长长竹干钩的那一集。这鱼不是现在少，过去也是很少，太难捕捉了。不过现在好似有养殖，个头大了不少，口感也差了些。
现在说甬江，宁波简称为甬，可见这江对宁波的意义，宁波靠海，市中心通向海之路是甬江，我只记得母亲在我7岁那年，带我第一次坐轮船去上海，船出镇海口，海水有条明显的线，一边是黄色，一边是蓝色，当时觉得好神奇，想着谁有这么大本领呢？后来有了火车，有了高速公路，去上海的轮船停开了，码头改造成沿江公园，候船厅成了美术馆。现在东海水，到沈家门渔港还是黄的，东极列岛才能看到清蓝海水。
二十七年前，路林建市场我去测量地，江边的农地里能抓到江上爬上来的小螃蟹，现在这地方也有大螃蟹，只是装在箱子里，一箱一箱在交易。宁波虽然靠近海，过去近海都是泥涂，泥涂是生长着各种奇特的小生物。现在泥涂大多被填平建工业区。各种小生物自然会少。
前二天去美术馆早了，等开门，沿着江边走，赶上退潮，露出来泥涂，看到游艇下有小东西动，原来是这几个小东西，三江口泥涂有了这小东西，看来江水的水质越来越好了，只是个子小点，应该是上天养着的吧！哈！
网友评论