茶性俭,不宜广,广则其味黯澹,且如一满碗,啜半而味寡,况其广乎?
茶性俭朴无华,茶性收敛,不宜过度畅饮,应适可而止!
诸第一与第二、第三碗,次之第四、第五碗,外非渴甚莫之饮。
凡煮水一升,酌分五碗。
夫珍鲜馥烈者,其碗数三;次之者,碗数五。
则,凡煮水一升,用末方寸匕,若好薄者减,嗜浓者增,故云则也。
卢仝《七碗茶歌》
一碗喉吻润, 二碗破孤闷。
三碗搜枯肠, 惟有文字五千卷。
四碗发轻汗, 平生不平事,尽向毛孔散。
五碗肌骨清, 六碗通仙灵。
七碗吃不得也, 唯觉两腋习习清风生。
网友评论