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焦糖布丁

是永远不会出错的选项

光泽细滑、弹嫩紧致。当勺子挖下去的时候，可以感受到它的香软。

嫩滑的软馅配上微苦的焦糖，苦与甜在嘴里相互交融，就像爱情里的甜蜜与苦涩。

今天要教的就是

——焦糖布丁！

简单易学

赶紧get起来！

焦糖布丁

甜甜的法式焦糖布丁，做法简单，原料健康，吃起来Q弹滑嫩，没有任何添加剂，超级美味~

食材

——

白砂糖 80克 / 200ml布丁杯 3个

纯牛奶 250克 / 鸡蛋 3个

步骤

——

01

将牛奶和45克白砂糖拌匀至砂糖完全融化，可坐在温水锅里加热加快融化

02

加入蛋液，反复搅拌

03

然后用过滤网过滤两次，放在一边备用

04

小锅中倒入80克白砂糖和80克清水，小火熬煮糖浆

05

待5-10分钟后，糖浆开始有点发黄的样子，立即关火

06

将热的糖浆液体趁热倒入准备好的耐热瓶子底部分

07

将蛋奶液倒入瓶子中

08

准备深烤盘，将瓶子放里面，在烤盘加水没至瓶子的2/3高度，放入蒸烤箱，启动“上下烘烤”程序，设置150度60分钟

成品图