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菜谱-未完待续

菜谱-未完待续

作者: 00_f5b7 | 来源:发表于2020-02-11 18:55 被阅读0次

1.可乐鸡翅(可乐系)-2020.2.11


原料:鸡中翅、小葱、姜、可乐、生抽、白酒(料酒)

步骤:

1.鸡翅焯水;

 2.两边划斜刀、加生抽、白酒、姜腌制;

 3.锅热,加油,油热加姜片,煎至金黄,放入鸡翅,煎至两面金黄微焦,倒入可乐半淹鸡翅

  4.收汁,放葱段,盛盘。


2.酸菜鱼(酸菜系)-2020.2.12

原料:鱼、酸菜、小葱、姜、小米辣、香菜、花椒、盐、生粉、生抽、花生油、白酒(料酒)

步骤:

1.将鱼肉切片,放入姜丝、生粉、盐、花生油搅拌均匀,腌制15分钟。

2.起锅烧油,将鱼骨肉煎至金黄,倒入清水大火烧开,撇去浮沫,汤变乳白色倒出备用。

3.然后爆炒姜丝、小米椒、花椒,加入酸菜爆炒入味,倒入鱼汤煮开,倒入鱼片煮5至6分钟,倒入葱花香菜即可出锅


2.拌面()-2020.2.13

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