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以下是分享公司的微课堂之一，教我们如何选健康的酸奶。
一杯冰凉的酸奶，无疑是夏日的消暑利器，相对于冰冻碳酸饮料和冰淇淋，酸奶给人一种很健康的感觉。不过现在市面上林林总总的酸奶让人眼花缭乱，那么问题来了：酸奶有助于减肥吗？健康的酸奶要怎么挑选呢？
我们先来说说挑选原则，其实概括起来非常简单，只需要两步：
首先看配料表，越简单越好！
其次看营养成分表，选择蛋白质高、脂肪低、糖低的！
其实并不是有添加剂的酸奶就绝对不能选择，但很多添加剂的添加都是因为奶源和菌种不够优秀，相比之下添加越少的酸奶越健康！
与你分享玫琳凯微课堂——市面上的酸奶到底该怎么选？
比如下面这款酸奶配料表中列出添加了稀奶油、明胶、果胶……
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此类添加剂过多的酸奶，可以减少购买频次。
还有一些不需要冷藏的酸奶，属于灭菌型酸奶，可以做到比较长的保质期，就补充蛋白质和钙的角度来讲是ok的，但是它们不含活性菌，也就不具有酸奶活性菌调理肠道、助消化的功能了。
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看完了配料表，我们接下来看看营养成分表，看每一百克酸奶中蛋白质、脂肪和糖的含量。如果是想控制体重或者减脂人群，那么营养成分表中蛋白质含量高、脂肪含量低、糖含量低的就越适合。
这里在挑选时有个小技巧，可以把脂肪、蛋白质、热量的NRV%做比较，比如下面这一款酸奶脂肪的NRV%（营养素参考值%）超出蛋白质很多，脂肪含量很高。
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而另一款酸奶，蛋白质NRV%高于脂肪和热量的NRV%，相对来说会比较好。
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花氧君也为大家列出一些在健康范围内还不错的酸奶：
√健康度+++
如实纯净发酵乳、简爱0添加糖裸酸奶、简爱原味裸酸奶、和润希腊式酸奶乳、乐纯希腊式发酵乳等等。
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看到这儿，对酸奶的挑选是不是心里大致有个数了？那最后再帮大家复习一下：
1. 分清酸奶还是乳酸菌饮料。乳酸菌饮料配料表中排第一的一般都是水，而酸奶排第一的则是生鲜乳或复原乳。
2. 生鲜乳和复原乳，生鲜乳营养价值更高。
3. 含糖量越低越健康。配料表中的碳水化合物，含量越低越好。
4. 添加剂越少越好，配料表越短越好。
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5. 选择蛋白质含量高、脂肪含量低的酸奶。
6. 常温酸奶是不含活性菌的，不能助于消化。
说了这么多，就是希望姐妹们能挑选到健康适合的酸奶，用上这些小方法！
今天的微课堂就上到这咯～
以上内容为我们的玫琳凯微课堂资料，分享给大家。希望对大家有帮助。
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