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《麦当劳大学》读书笔记:到底该如何标准化?

《麦当劳大学》读书笔记:到底该如何标准化?

作者: 孔春SevenTrees | 来源:发表于2018-05-03 18:09 被阅读0次

这是春哥的第38篇读书笔记  

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上午看了一篇关于深圳三和少年的文,完全健康的青少年,只做日结工作,挣到百八十块钱,省着钱不吃饭去疯狂去网吧,只为逃离现实世界,直到花完再去重复日结工作,有人甚至饿毙!

叙利亚虽炮火连绵,但是那里的人民眼睛中有希望的光,然而三和的少年是自愿过着蝼蚁般的生活。

最可怖的是他们竟然由此发展了一套自己的生存哲学,毫无尊严和希望,就是混,看不到丝毫的生气!

看完之后极其压抑,就没有转发到朋友圈,怕影响大家一天的心情。

晚上了,大家都睡了,祝大家晚安!

下面是读书笔记。


《花落水面皆文章》,是中午收到的书,是叶圣陶先生著的一本关于如何写作的书,匆匆翻了几页,语言平实真诚,读的过程中仿佛时间都慢了,印刷也是十分精良,有墨香!

里面有几句话尤其受用,大意便是我们作文只可在我们自己经验范围内写,在我们自己的经验范围外写,就是生搬硬造,必定虚假不真诚!

由此想到的是上学时间的命题作文,动辄伟光正,我们何曾经历过又怎么写得出来?

叶老先生在几十年前就提出了这么鲜明生动的论点,我们现在还是没有改进,遗憾啊!

如果我是语文老师一定要按照叶先生的路子去教写作!



《麦当劳大学》这本书读过来,主要讲品牌,服务 ,质量 ,管理,人才培训 ,加盟的标准化。抽象的理论没有很多,里面给拆解出来很多麦当劳具体的条例标准更有意义。

读的时候感觉满篇都是对的,感受深切的却是有限的几句话,可能是因为工作的原因吧,现在很少参与一线现场的管理,如果放在前两年做西餐厅时,一定能够读出更多的心得,但还是有几点心得给大家分享一下。

通篇讲的时标准化的重要,大家可以了解到麦当劳如何控制薯条温度和面包厚度,甚至是可乐温度和甜度。一切的标准看上去极其严苛,如此高严的标准也造就了现在的麦当劳!

但目前来讲,企业讲究调性和差异化,好像跟标准化不搭嘎,其实只有标准化的管理内功才能形成个性化的外在商业表现。

但如何做才能实现标准化?这个才更重要!

就好像我告诉你汽车比自行车跑的快,你也知道了汽车比自行车跑的快,但就是不会造,这就很让人头疼了!

这一步是卡在了哪里呢?不是硬件也不是软件,我想是卡在了组织的结构流程层面。如果公司组织没有一个很好的经验输出分享固化流程,标准化只能是水中捞月。你想,这么大的工程,一个人肯定干不来的,只能是大家伙一块边干边改边输出的过程!

如果没有这个流程,一样的工作,上一次的工作不会对这次工作行成指导,这就是公司时间和精力的巨大浪费,客观上,同样的事情必须是一次比一次好,如此才有标准化的前进!



里面有一句话还是很喜欢:

“品牌是一个不断变化的隐语故事,它和深层次的东西联系起来---人类对于神话的欣赏。能够树立起驰名品牌的公司的共同点不仅仅在于业绩,而是他们都已是到了消费者生活在情感世界里,因此我们要把情感作为驱动我们决策的主要动力!”

对于这句话的喜欢,点睛之笔是人类对于神话的欣赏,因为整个人类,无论西方的天使还是东方的仙女,那来自远古的神话对于人们都有深刻同样深刻的吸引,就像巨大的磁场,汩汩不息。

在很早很早以前,西方的猴子和东方的猴子一定在某个瞬间对于雷电和夜空产生了迷恋和崇拜,种种如此的基本情感最后便成了神秘的神话。

其实都是在投射人类本身的情感,我们在常规的商业操作层面之外,要重视人性之外的神性!

如何落实呢?我认为就是,深刻的换位,是十分深刻的换位!


最后呢,这本书推荐带店铺的朋友读一下,不见得有什么可以执行的具体套路,但是了解一下方向,可以朝着这个方向一点一点改进!就像大海里面的小船,有了明灯,就不是瞎跑了!

再次祝大家晚安!

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