苦菊是一种甘甜之中略带一些苦味的蔬菜，颜色翠绿，口感甘爽，是非常适合炒着吃和凉拌食用的美食。
挑选苦菊的方法
1、看根茎
根茎越白越新鲜，口感越嫩，如果颜色呈青色，说明口感会老一些。
2、看叶子
不要挑选烂叶，选择黄叶的苦菊更加新鲜。
3、看新鲜度
挑选茎叶挺拔，水分饱满的苦菊
4、宜挑选鲜嫩、无枯叶、无病叶、无老根、株形整齐的苦菊。
5、苦菊不耐久放，最好尽快吃完。短期存放可用保鲜膜包裹或放入保鲜袋，置冰箱冷藏。
网图侵删
苦菊是一种甘甜之中略带一些苦味的蔬菜，颜色翠绿，口感甘爽，是非常适合炒着吃和凉拌食用的美食。
挑选苦菊的方法
1、看根茎
根茎越白越新鲜，口感越嫩，如果颜色呈青色，说明口感会老一些。
2、看叶子
不要挑选烂叶，选择黄叶的苦菊更加新鲜。
3、看新鲜度
挑选茎叶挺拔，水分饱满的苦菊
4、宜挑选鲜嫩、无枯叶、无病叶、无老根、株形整齐的苦菊。
5、苦菊不耐久放，最好尽快吃完。短期存放可用保鲜膜包裹或放入保鲜袋，置冰箱冷藏。
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本文标题：果蔬好生活——苦菊挑选技巧
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/bonburtx.html
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