本文作者：老卢，古谚小青柑品牌创始人，三代柑农，新会知名柑普茶制作手艺人，古井农科所合作研究员，小青柑绿色有机种植和传统手工生晒工艺提倡者。
凤凰单丛雪片鸭屎香，属六大茶类之乌龙茶，产于海拔高度600米――1497米之间的潮州凤凰山脉，是中国乌龙茶之乡。 该区濒临东海，终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大，平均气温在22℃以上，年降雨量1800毫米左右。土壤肥沃深厚，含有丰富的有机物质和多种微量元素，有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质，因此凤凰单丛茶品质极佳。
何为单丛雪片茶？
很多茶友认为雪片茶是一个品种，这是一个严重的误区，加上不懂的茶商不断的误导茶友，成为了一个恶性循环的现象，雪片茶就是单丛茶中的最后一季茶，这一季茶的特点就是霸气的香，清香花蕊味浓烈，喜欢香气飘飘的茶友们一定忘不了这一季的茶。严格上都还没到冬天，不过，起名的人，有他的独到之处。
雪片特点：干茶粗中带黄，高香霸气，是凤凰单枞，质量仅此于春茶的存在！
优质凤凰单丛雪片条索较挺直，肥硕油润，汤色橙黄，清澈明亮，有优雅清高的自然花香，香气馥郁高长，滋味浓郁甘醇，爽口，回甘有独特的山韵蜜味，叶底青蒂 绿叶红边，极耐冲泡。凤凰单丛经冲泡后，其香气在几步之外就能闻到，口感蜜韵悠长，即便是隔了夜的茶叶，闻起来依旧有茶香。
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