最近一项针对1500多名澳大利亚人的调查发现，95%的人担心农场动物的福利，91%的人希望看到动物福利法规进行一些改革。但这种担忧并不总是意味着消费者会为动物福利做出正确的选择。不幸的是，对动物福利的关注并没有转化为对无残忍动物产品的类似需求。
许多人都打算做出合乎道德的购买决定，但他们的行为往往与意图不符。当把对环境的关注作为一个例子来考虑时，在人们说他们关心环境的程度和他们的行为之间只有中等的相关性。心理学家称之为“意图-行为差距”。
虽然有三分之一的消费者表示他们关心企业的社会责任，但道德产品最多只能获得3%的市场份额。这可能是因为做出有意义的改变太难了，或者是因为人们不知道该怎么做。尽管如此，还是有办法帮助两者。
为什么购买高福利食品会很困难
我们的许多食物消费和购买决定都是习惯性的，涉及很少或没有有意识的努力，所以克服这种惯性是困难的。
但还有许多其他障碍，尤其是成本差异，阻碍了消费者选择高福利食品。例如，散养鸡蛋每打售价约为6.50澳元，而笼养鸡蛋每打售价为3.50澳元。
其他障碍包括定位高福利产品的不便、缺乏产品线、对“自由放养”等主张的不信任，以及对高福利产品的构成普遍理解不足。
更重要的是，今天的消费者面对着动物性产品上令人眼花缭乱的新声明和标志，这些可能会引起误解或混淆。
在澳大利亚，立法并不要求生产者披露他们的养殖方法，因此消费者可能对某些食品生产中涉及的动物福利状况一无所知。
动物性食品经常会出现在我们的超市货架上，并带有无意义的声明或没有真正意义的标志。“自然”和“人道”是一些可以暗示高福利条件的说法，但大多数并不意味着比传统工厂化养殖条件有更高的福利标准。
通过正确的信息传递改变行为
最近的研究探索出台了一些干预措施，可以弥合消费者的亲福利态度和他们的购物行为之间的差距。这些措施包括通过将动物福利与可持续发展等其他因素联系起来的信息来教育消费者。另一种方法是告诉消费者他们同伴的积极行为——这是一种众所周知的影响购买选择的策略，因为人们经常使用他人的行为作为指导。
你怎么知道你会得到什么? 政府和澳大利亚竞争与消费者委员会(ACCC)等组织正在努力解决欺骗性或误导性营销。
2017年，ACCC提起诉讼后，联邦法院对鸡蛋生产商斯诺代尔控股公司(Snowdale Holdings)处以100万澳元的罚款，原因是他们把鸡蛋错误地贴上了“自由放养”的标签。然后，在2018年，一个新的自由放养鸡蛋生产国家标准被引入法律。但是，这一标准允许农场每公顷最多储存1万只母鸡，并没有对母鸡实际外出提供真正的要求，因此并没有反映消费者对该标签所代表的期望。
我们可以做很多事情来确保购买的动物产品符合我们对动物福利的关注。
1. 不要欺骗!
了解动物产品上的哪些标志和声明表明动物受到了更人道的对待，哪些只是广告术语。为了做到这一点，我们需要寻找内置审计系统的独立评级节目，让生产者对他们在动物福利和环境管理方面做出的任何声明负责。RSPCA批准的农业计划确保了专家每年至少两次根据更高的福利标准对他们认可的每个农场进行评估。或者当你在寻找最好的自由放养鸡蛋时，Choice CluckAR应用程序可以“将好鸡蛋从坏鸡蛋中分类”。
2. 重质轻量
为动物提供更好的福利会增加很多食物的价格，但如果成本是个问题，那就考虑少买一些。从健康、福利、环境和财政的角度来看，减少动物产品的消费是我们都能负担得起的一步。
3.寻找出处
我们超市里的很多食品都经过长途运输，可能涉及多个生产渠道。作为消费者，我们应该知道我们吃的是什么，我们的食物从哪里来，是如何生产出来的。
建立食品来源要求供应链有更大的透明度。但现在这并不容易。
在当地购物，比如在当地的农贸市场，可以帮助我们与生产者接触。一些零售商的目标是在生产者和消费者之间提供直接联系。提供流动农场加工的新举措将屠宰场带到了农场，避免了动物额外处理和运输到固定屠宰场的压力。
4. 多问问题
如果你不知道你所购买的动物产品的福利含义，那就问吧! 查看供应商和生产商的网站，写电子邮件——作为消费者，你有权利获得准确的信息。
只有当市场对更高福利食品的需求增加时，我们才能看到动物的真正变化。
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