中秋节

  又到了一年一次的中秋节了，我们好开心，因为我们要吃到月饼他是只有在中秋节的时才有得我可不能错过。

      在上学的时候了，我就看见了五四班的人。正在做月饼，我看了一下。就知道他们在做月饼好，心想我也要做个大大的月饼来吃，老师来了，他的手上是面和水的合体他就可以成功了可是老师用手摸着我脸有面所以我的脸上也被粘上了。我马上把面拿下来，快点，面可真多呀！

      我回了家，然后去做月饼，但是我不知道怎么做，我就翻手机查。我们先准备一个盘子，反而转化糖浆到在一个盆子里，然后用花生油和枧水第二部用打蛋器搅拌均匀第三部筛入中筋面粉和奶粉。第四部用手揉成面团，把揉好的面团用保鲜膜盖好,静置醒发1-2个小时第五部​买回来的蛋黄用玉米油浸泡半个小时备用第六部将醒发好的面团和栗蓉馅以2:8或者3:7的比例称量好，分别滚圆，即面皮15克，馅料35克第七部手上拍点面粉防粘，取一块饼皮面团放在手上压扁，用擀面杖擀薄，放上栗蓉馅。第八部​慢慢往上推面皮，让面皮慢慢的包裹在馅上第九部包好的面团尽量使面皮均匀，可以稍微调整下薄厚不均的地方第十部月饼模具内撒上一些面粉防粘（放入面粉，晃一晃，使面粉附在模具上，再将多余的面粉倒出）。把包好的面团放入模具。按压模具，使月饼成型。第11部依次做好所有的月饼，在月饼表面喷一些水，放入预热好200度的烤箱，烤5分钟，取出来在月饼表面刷一层薄薄的蛋黄水（侧面不用刷），重新放入烤箱，再烤15分钟左右，直到烤成金黄色即可出炉。第12部出炉的月饼冷却后密封保存，等待2-3天，饼皮回油后再食用。

    这样一个热喷喷的月饼就完工啦。