我国进口的蜂蜜主要来自于新西兰、澳大利亚、俄罗斯、德国等几十个国家,并且进口蜂蜜这些年也越来越多的涌进中国。在不少消费者看来,进口食品的品质一定是过关的,比如进口蜂蜜的质量会好过国产蜂蜜。但是,进口蜂蜜在品质上并不是人们想象的那么“纯真”,除了惊人的高身价,近年来掺假、菌落总数超标等问题频出。 而且进口蜂蜜的掺假更加高级,在大众以为的掺入果糖、白糖、饴糖、明矾等,都已经是落伍了!
一些掺假的进口蜂蜜,比较普遍的是掺入大米糖浆,并且掺杂物越来越隐形、越来越难以辨别。如果掺入的量不多,并且没有被抽检出来,很多普通消费者根本也吃不出来。
以被称为“蜜中极品”的麦卢卡蜂蜜为例,根据新西兰一家蜂农协会的统计,新西兰每年产出的麦卢卡蜂蜜不超过2000吨。但是,在全球,每年以麦卢卡名义出售的蜂蜜高达1万吨以上。也就是说,全球麦卢卡蜂蜜五瓶中只有一瓶是真的。
仅2016年2月份就有36.134吨进口蜂蜜,检出甲硝唑和呋喃唑酮。
2016年3月又检测出2.64吨进口蜂蜜不合格。
2016年上半年检测出370千克麦卢卡蜂蜜不合格。
2016年11月检测出1.5吨进口的俄罗斯蜂蜜不合格。
2017年7月也检测出多个国家和地区(新西兰、加拿大、台湾)的蜂蜜掺假等不合格,如下图:
2017年11月检测出多个国家的蜂蜜不合格,包括:美国、英国、阿根廷、俄罗斯、澳大利亚等,部分截取如图:
所以,不要盲目地认为进口蜂蜜就是好,而一个劲地打压国产蜂蜜,凡事都要理性。外国的月亮并不总比中国的圆。
在中国,纵然有很多假蜜,不要忘了,真蜂蜜也有很多!据中国蜂产品协会表示,我国目前已成为世界第一养蜂大国,目前我国蜂群总数已达到920万群,成为世界第一养蜂大国。在此基础上,2017年我国蜂蜜产量达到47万吨,蜂胶、蜂花粉、蜂蜡产量分别为600吨、5000吨、1万吨,均位列世界第一。蜂群总数的增加实际上受消费需求刺激,国际市场上流通的25%的蜂蜜和90%的蜂王浆都来自中国,蜂胶、蜂蜡、蜂花粉生产规模不断扩大,产量、出口量一直走在世界前列。
我国特产很多品种的蜂蜜,山茱萸蜜,百花蜜,冬蜜,椴树蜜,槐花蜜,在众多国产蜂蜜中,山茱萸蜜在我国独树一帜。
如何判断蜂蜜等级,蜂蜜真假,蜂蜜好坏呢?蜂蜜好坏和有没有花期蜜源,有没有丰富的植被,有没有天然的气候条件以及养蜂人才的聚集都有直接关系。
蜜源地: 所谓蜜源地,即是在养蜂生产中,蜂蜜可以大量集中采蜜的地方。通常蜜源地生长有大量蜜源植物,如槐树、枣树、荆条、椴树、油菜、荔枝、野坝子等。蜜源地跟奶源地对牛奶品质的影响是一样的,好蜜源地,才能产好蜜。而中国本身有5大蜜源地:甘肃天水产区,伏牛山产区,东北椴树蜜产区,云贵高原地区,神农架产区。山茱萸蜜产自西峡-山茱萸之乡,正是在伏牛山南麓,也被誉为‘’天然氧吧‘’。
丰富的植被,天然的气候条件:伏牛山脉产区蜜源地由于地处长江与黄河分界处,冷暖两种空气在这里交融汇聚,形成了世界上独有的最为壮观的生物群落,其中植物就多大3979种,占中国植物总数的80%以上。除了生长着丰富的经济林木外,还有许多名贵药材。除了处于蜂蜜黄金维度带上,还位于北亚热带向暖温带的过渡地带(秦岭淮河分界线),气候温和,雨量适中,光照充足,花期长,花种衔接良好,蜂蜜浓度高,品质好,是我国中部优质的天然生态养蜂基地。
养蜂人才的聚集: 山茱萸开花较早,最早可以到1月份,而蜜蜂低于10度一般都不会出来采蜜了。独特的地理环境,以及养蜂四十余年经验的老蜂农,使用古法制蜜,摇制原生态成熟蜜,富含活性酶,够促进人体的新陈代谢,增强人体免疫力等,对改善人的身体健康起着非常重要的作用。由于酿造时间长,产量低,才有了独特的山茱萸蜜。
中国不是没有好蜜,买点原生态成熟蜜,这样的蜂蜜,才能够真正的给你的健康加分!不管怎样,请你理性的看待国产和进口的蜂蜜,以及理性的看待世间的一切。
注意:没有经过高温和加工的原生态成熟蜜,才能真正的保留活性酶,吃了之后才能起到蜂蜜原来应有的效果!蜂蜜食用时一定不要超过60℃。
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