芹菜，它是伞形科芹属的草本植物，一般植株高十到十五公分，它的叶子不能吃，茎细长，是主要食用的部分。芹菜不仅味道好吃，可以和其它蔬菜或者肉食炒，也可以单独炒食，我记得小时候有一道芹菜炒肉，是我特别喜欢吃的，现在长大了，却吃不到了。
芹菜性温凉，喜凉爽湿润的气候，不耐高温，原产地是地中海沿岸的沼泽地区，气温变化不大且多雨。好的芹菜品种生长势头强，植株高大，抗病能力强，适应性广，在春秋露地可以全国种植。芹菜种植简单，且产量高，就是育苗比较麻烦，需要精心管理培育幼苗。芹菜的种植时间。芹菜一般都是在大棚里育苗，然后移栽到露地种植。春季一月到二月份之间在大棚里育苗，三月下旬到四月份之间定植，五月下旬到七月之间可以进行采收。秋季种植芹菜时，六七月开始育苗，八月到九月中旬开始定植，十月到十二月份进行正常采收上市。
芹菜种植产量低，可能是这几个原因。芹菜是浅根性蔬菜，对肥料的吸收能力比较差，种植时前期需要施足底肥，追施需要及时，勤施多施是关键。如果种植地区没有足够的养分，芹菜会出现脱靶，导致茎内空心。芹菜对温度和光照有一定的需求，但是需求量并不大，它不耐高温，所以需要及时浇水来降温，光照时间也不能太长，每天一到两小时即可。芹菜生长期温度过低或光照不足也不行，叶片的光合作用效率较低，干物质积累太少，芹菜也容易空心。
芹菜根系不发达，需要多施肥，基肥不足或追肥不及时，芹菜生长发育迟缓，出现早衰，如果不注意浇水，土壤干旱也会导致空心，影响芹菜最终产量。和萝卜一样，芹菜需要及时采收，如果收获时间过晚，芹菜根系吸肥能力下降，茎叶开始老化，自然出现空心和产量低。芹菜产量上不去，很可能就是植株体内空心造成的，空心不仅造成减产，还会大大地影响芹菜口感，所以我们种植时一定要重视。我是小李，关注农业，支持农村，爱护农民。如果想了解更多的农业种植知识，欢迎关注。
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