有很多老板认为，自己开餐厅慢慢培养太费劲了，直接加盟别人的品牌，既有知名度，又有人培训，自
己花点钱就可以，一举多得。但“加盟有风险，入盟需谨慎”，在连锁加盟中有很多陷阱，各位老板一
定要小心，二丫和铁蛋餐饮店的老板，有十几年的餐饮经验，和自己的餐饮研发团队，在山东烟台已经
做出了自己的品牌，现在准备全国招代理加盟商。
一、精心挑选餐饮加盟产业
市场无限，商机有限。近年来，新冒出的热门连锁产业不在少数，但有不少产业没旺多久就消失了。因
此，在选择餐饮加盟产业时，一定要仔细评量清楚：想要投身的产业是否具有良好的发展前景。如果这
个产业正处于成长期，表示目前的竞争对手还不算太多，整个市场在今后的成长空间很大，越早投入，
获利的可能性就越大，积累的经验就越丰富，收益的机率就越高。
二、投资前做好计划
有意加入连锁餐饮加盟产业的投资者，不管选择哪个产业，不管做何种项目，都必须有计划地进行。准
备投入多少资金、每月预期多少收入、获利多少、净利多少、总投资什么时候可以收回等，这些问题都
要提前做好计划，而且越详细越好。要量力而行，不应以前景的大小来决定投资大小，从而使投资超出
自己能承担的范围。遇事多项几个万一，一旦失败，没有东山再起的后备力量是不行的。
三、慎重选择餐饮加盟品牌
对加盟餐饮品牌的选择，一定要慎之又慎。如果只是看到广告上诱人的条件，看到漂亮的公司目录，就
匆匆餐饮加盟，往往都会造成遗憾。一般来说，越有竞争力的连锁品牌，它的餐饮加盟制度就越完整，
它的财力与实力就越强大，它的发展前景就越好，因而就更有能力保证餐饮加盟者获利。
四、餐饮加盟产业的本地化调查
选择了连锁餐饮加盟产业，还要在当地进行大量的市场调查，分析此产业在当地的发展情况，是否具有
兼容性，已有的餐饮加盟商的相关情况以及选址等实际问题，不要盲目上马。
初次加盟注意事项：不得不知道陷阱
陷阱一：姜太公钓鱼，愿者上钩
我们都知道姜太公钓鱼，不用鱼饵，不用鱼钩，只讲一句“愿者上钩”，很多加盟连锁骗局也是如此。
有这样一个案例：某餐厅从开业到关门大吉，一共只经营了寥寥数月，令人惊奇的是，该餐厅从开业到
歇业，经营一直亏损，却居然发展了6家加盟店！主店关门，店主来了一个“卷包会”，各个加盟店主只
好自吞苦果。
陷阱二：餐厅摇身一变成加盟中心，“换汤不换药”只为敛财
有这样一个案例：某知名餐厅成立“餐厅加盟中心”，但其中人员几乎就是原餐厅的原班人马，且一人
身兼数职，并没有专业负责加盟的管理培训人员。借助这个加盟中心，该餐厅发展了近十家特许加盟店
，但却因其只有管理自己店的经验，毫无管理加盟店的经验。由于没有专人负责加盟店的工作，后续支
持无法跟上，导致加盟商怨气冲天，其中多家同加盟商关系对立。最后只有该餐厅赚得盆满钵满，加盟
商却连点汤都喝不上。
陷阱三：主店缺乏管理能力，人才匮乏
懂经营不一定懂管理，懂管理不一定懂加盟。有些连锁加盟的餐饮企业在管理上还处于摸索阶段，根本
没有形成完善有效的管理体制，因而使得增加的管理成本往往由加盟商独自承担。目前多数开展加盟经
营的企业，既没有自己的培训基地，也没有自己的人才库，不论是管理人员、服务人员还是厨房技术人
员，都是临时招来后，短短地培训几天便匆忙外派。当加盟店遇到强有力的竞争时，主店往往也无法拿
出确实可行的应对策略，有的甚至要求加盟店自行解决，这也是目前餐饮加盟常见的问题。
二丫和铁蛋餐饮的优势，有以下几种，
1、公司帮助餐饮的小伙伴装修，统一风格，
2、签订代理协议，避免区域纷争
3、公司统一培训推广，和微信朋友圈打造
4、所有料包公司统一配送，避免口味不一
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