美文网首页
广式早茶必点小吃之一,在家里自己也能做,馋哭隔壁小姐姐

广式早茶必点小吃之一,在家里自己也能做,馋哭隔壁小姐姐

作者: 赵小卷的私厨 | 来源:发表于2018-10-09 08:07 被阅读10次

说到广东美食,就不得不提广式早茶。提到广式早茶,就不得不说广式虎皮凤爪。在广东人眼里,早茶、宴席中都少不了它。凤爪肉少皮多,富含胶原蛋白,可减少面部皱纹,起到养颜美容的作用,深受妹子们的喜爱。

下面小编就给大家带来这道虎皮凤爪,喜欢的朋友可以学起来~

广式早茶-蒸凤爪

“想和你在一起,吃遍广东的每一道美食”。

粤菜精致美味,也有许多的传统和创新的名菜、名点、名小食。那就让我们从虎皮凤爪开始吧~

废话不多说了,就让小编给大家带来这道虎皮凤爪教程吧!


【食材清单】

主料:凤爪 7只、花生 20粒

配料:蒜末 1勺、生姜 2片、料酒 2勺、生抽 2勺、蚝油 1勺、豆豉油 2勺、砂糖 2勺、食盐 半茶匙


【制作步骤】

1、处理凤爪:将凤爪洗净,除去指甲,切成两半 2、焯水:凤爪冷水下锅,加姜片大火煮5分钟,捞出洗净沥干水分 3、下油锅炸制金黄,一定记得盖上锅盖,刚下锅,沸腾得厉害,以免伤着自己 4、将炸好的凤爪捞出,放进冰水中,浸泡1小时以上(越久越好~) 5、腌制:依次往浸泡好的凤爪中加入蒜末、料酒、生抽、蚝油、豆豉油、砂糖、盐,搅拌均匀,腌制10分钟 6、蒸:碗里先铺入花生打底,再依次码上腌制好的凤爪,最后放点青红椒点缀,上蒸锅,蒸30分钟 7、出锅的时候,小编的口水都要流出来了~

“学会做菜,才真正懂得人间烟火”

我们能做的不仅仅是各类美食,还能带你了解简单的食材做出美味, 深入到每一个步骤的制作过程,解锁更多菜品,带你品味下厨的乐趣!

相关文章

  • 广式早茶必点小吃之一,在家里自己也能做,馋哭隔壁小姐姐

    说到广东美食,就不得不提广式早茶。提到广式早茶,就不得不说广式虎皮凤爪。在广东人眼里,早茶、宴席中都少不了它。凤爪...

  • 自制酱汁拌碌碌肠

    在广式早茶中,有一道排骨蒸碌碌肠或者XO酱炒碌碌肠,这是我吃早茶必点的美食。碌碌肠的美好在于它本身的米香味十足,清...

  • 周末早茶

    周末又不期而至,今天我特意早起喝早茶,吃点心,下面就给大家介绍一下这些精致的广式点心吧! 喝早茶,虾饺是必点的,一...

  • 大年初一,猜你在吃早茶!

    港式早茶与广式早茶一脉相承,在中国广东省以及香港特区人们有喝早茶的习惯,早茶一般在早上5、6点开档,直到11点结束...

  • 广式早茶

    说实话,这篇文章是我在学校写的作文,我也没有尝过广式早茶到底是什么味道。不过我妈妈以前在广东吃过,我...

  • 广式早茶

    脚刚踏入这个城市,我脑海便开始浮现出一种奇怪的感觉:与其说是对这个陌生地方未知的迷惘,不如老实承认,其实是我对她有...

  • 广式早茶

    广东人喜欢吃茶,有早茶、午茶、夜茶三市之分,其中以早茶为最盛。所以,早茶已然成为岭南一地的特色饮食风俗,每日早晨...

  • 广式早茶

    今年第一次喝早茶,还是老地方。酒楼是村办企业全年无休,主要服务对象是村子里的人,出品不错价格亲民。都是一条村里的出...

  • 广式早茶

    闻上去淡淡的海鲜味,吃上去不咸不淡,里面的料真的不是一般地方可以吃到的,油条、猪肚、虾、墨鱼、花生米、蛋皮……...

  • 年二十八,大扫除

    今天早上一家人去吃了个广式早茶,久违的感觉。习惯了在广州这边到过年或是过节的时候就去吃早茶,广式点心、糕点、蒸...

网友评论

      本文标题:广式早茶必点小吃之一,在家里自己也能做,馋哭隔壁小姐姐

      本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/brksaftx.html