表妹家婆前晚问我:“腊肉还有几块,不是饲料猪,是正宗菠萝猪,从农村捎来的,要不?”我说:“要,肥点的最好。”
她拿了三块,配上姑姑给的萝x干(从兴宁携来的)。放铁锅上焯水,这么做即能除尘,还能让肉软腻更好切,当然不能焯太久,免得不爽牙。
腊肉不能切得太薄,切厚一些味道更顶牙。放点辣椒蒜蓉,配上苹果醋,五个字形容:哇塞,超好吃!(捂脸)
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表妹家婆前晚问我:“腊肉还有几块,不是饲料猪,是正宗菠萝猪,从农村捎来的,要不?”我说:“要,肥点的最好。”
她拿了三块,配上姑姑给的萝x干(从兴宁携来的)。放铁锅上焯水,这么做即能除尘,还能让肉软腻更好切,当然不能焯太久,免得不爽牙。
腊肉不能切得太薄,切厚一些味道更顶牙。放点辣椒蒜蓉,配上苹果醋,五个字形容:哇塞,超好吃!(捂脸)
本文标题:哇塞,超好吃
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