筷子

筷子的产生与人类食用熟食有关。生的食物温度不高，可用手抓着吃。食物做熟需要烹饪，从沸腾的锅里捞取食物不方便又容易发生事故。为了避免烫伤，这才有人发明了筷子。

筷子的发明不光是为了安全，它还与“快”字有关，据说当年大禹治水时，因时间紧张，等不得煮沸的食物自然冷却，便 用两根木棍，从煮沸的锅里捞取食物。快速降温的食物，不光解决了温饱，还缩短了用餐时间。

筷子不光是一种餐具，它还是人的身份的象征。因为人的等级不同，制作筷子的材质也不相同。达官贵人做筷子，要么用金银，要么用象牙。平头百姓的筷子，绝大部分都用是竹木或塑料做成。但不光材料如何变化，筷子的形状则始终都是直而不弯，而且使用时，心往一处想，劲往一处使。两只筷子一动一静，始终不离不弃……有人说这就是筷子的精神，叫宁折不弯，相互配合。

筷子不光直而不弯，而且一头方，一头圆。说天方地圆，或许就是受到了筷子的启发。如果说筷子就是天地，那么拿在人的手里，三者合一就是“天地人”。人们使用筷子时的一动一静，就是天地的阴阳之合。合在一起就是筷子的文化特征，并以此昭告世人——

做人时应宁折不弯，做官则刚直不阿。为民者，心胸坦荡，直来直去。为官时则两袖清风秉公执法。“合”与“和”谐音，它既是筷子精神的核心，也是筷子发挥作用的关键。两只筷子不合，就是有饭也难以入口。人与人就像两只筷子，只有相互帮助，相互合作，相互支持，人们才有饭吃，社会才能和谐安宁，人世间才能长治久安……