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民以食为天(二十一)

民以食为天(二十一)

作者: 西岭布衣 | 来源:发表于2021-08-07 10:38 被阅读0次

“头伏萝卜二伏菜”,溽热的夏季,是种萝卜和种菜的大好季节。有计划的老农会在春天就把头年的萝卜种下来,经历生根发芽开花结果的过程,长出萝卜栽子,收获萝卜的种子。头伏季节,雨水充分,父亲母亲会在刚刚打完了麦子的麦场上,把打卖场地深翻,达出一个个圪领,把萝卜籽种下去,几天的功夫就长出了黄绿的一片,在风中颤颤巍巍的抖动着,就像刚刚学走路的小孩子一样。这个时候,需要用宽宽叶子盖住,免得太阳一下子把它们晒蔫,早晨我晚上还要端水去教一下它们,否则会胎死腹中,让人后悔不已。天气虽然炎热,希望就在眼前,谁都在争先恐后的奔忙着,甚至不放过任何一个岸头,能开垦的地方,都被种了个严严实实。

转眼就来到了二伏季节,天气一样的炎热,在沿街叫卖白菜子的小贩催促下,父母早已备下了白菜种子,地业已深耕,万事俱备,只欠东风。零零散散的人群已经开始耕种,倘若有雨水,就能少费很多的力气,担上一担水作为陪衬就可以了;倘若天气炎热,就要颇为周折,种下种子之后的很多天,需要挑着水桶在井、池和地之间来来回回的忙碌了。由于家乡的天气干旱,取水又不那么经常,白菜并不是家乡的主产作物,父母亲总是怀着朴素的劳动观念,希望风调雨顺,能够五谷丰登,能有个丰收年。倘若时运不济,就需要另谋良策。离家三十里地的姚村镇,水土丰美,是产菜的基地。父母亲会会拿家乡的柿干、花椒去那里换白菜,起早贪黑,披星星,戴月亮,吃尽了苦头,有了一冬天的菜蔬,他们还是乐在心里,欢在眉头。

家乡是著名的花椒产地,立秋前后,花椒成熟,十里飘香,摘花椒活动开始了,漫山遍野都是摘花椒的人。人人把篮子挂在花椒树枝头,戴着草帽,手摘不辍。听老辈人讲,奶奶是摘花椒的能手,一双手上下翻飞,一个人能顶得上两个劳力,我却是手笨指拙,没能传承她老人家的技能,只能是望树兴叹了。一天下来,只累的气喘吁吁,被蚂蚁蚊虫叮咬的体无完肤,半篮子花椒,花椒粒和花椒叶并存,还要捡上去半天,真是让人万分惭愧。

芝麻是耐旱的农作物,纵便是一片荒地,也会投之以桃,报之以李,诚实的对待着忠实的父母亲。除草之外,并不需要花费太大的力气与功夫,它自生长着它的颈杆已果实,与山水大树相依,与清风明月相伴,与玉米谷子同生共长。在正式的收割季开始之前,芝麻果实就有了崩肚的预兆,父母亲把它们收割回来,只在晒坪的角落,任它自由崩落,假以时日,稍一抖动,籽熟蒂落,收获满满一斛芝麻,有着意想不到的惊喜。攥上一把,填到嘴里,唇齿喷香。把芝麻在面板上碾碎,配上食盐,就是我最好吃的芝麻盐了,吃面条的时候浇上一勺,有着阳光的味道,有着土地的干爽,故乡的味道永远珍藏在生命的记忆当中。

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