“今天想吃肉，明天想吃肉，各种想吃肉......”这就是来自肉食君的心声。每天都想着吃肉但是又担心长胖，鸡鸭鱼脂肪含量高，无奈又吃腻了！作为美食小编的我今天就给你们推荐一家不一样的店——天府火焰醉鹅。
（天府火焰醉鹅 创始人尹先生）
“天府火焰醉鹅”立志于做“四川第一鹅”，虽然开业不到一年，但是已经积累了一大批回头客了。创始人尹先生因其母从事餐饮行业多年，从小就受到母亲的熏陶。长大后一直秉承着热爱与专业的态度对待餐饮行业。出于小时候对鹅的记忆与对现下鹅市场的考察，前期做了充足的准备——光试菜就有上百次，才有了现在的“天府火焰醉鹅。”店内的食材一直要求做到严格把控，选用的都是当日最新鲜的食材。在口味上老板选择具有特色的川辣口味，在菜品上以鹅肉为主就有“七种口味，九种吃法”。其中最受欢迎的当属火焰醉鹅，烧鹅肉质细嫩，搭配仔姜去腥，再用独制的米酒在锅边覆盖点火烧煮，使之提味更有层次感。还有很受消费者热捧的糯米咸鸭蛋和辣香蚕豆，糯米咸鸭蛋，蛋黄隐隐透着油味，咸香四溢。糯米饭软软糯糯的，再混入青豆等食材，口感更鲜香软糯。辣香蚕豆，应为辣香岩豆。蚕豆加卤水、加培根、青椒再加小米辣、香葱等一起翻炒使口感外焦里粉。
（糯米咸鹅蛋）
鹅是食草性动物，含低脂高蛋白低胆固醇。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。不只是鹅肉高营养，鹅肝、鹅肠、鹅蛋等都富含人体所需的多种氨基酸和微量元素，所以顾客在食用时不用担心吃多了要发胖的问题。
(天府火焰醉鹅 店内环境）
“天府火焰醉鹅”向来都是以顾客至上为准则，尽力满足顾客的各种口味。让顾客享受美食在舌尖上跳跃，同时也兼顾了自己的健康。“天府火焰醉鹅”致力于打造“四川第一鹅“的品牌，未来的走向会面向全国，让更多人了解并喜爱“天府火焰醉鹅”。风里雨里，“天府火焰醉鹅”就在这里等你！
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地址：成都市金牛区营门口188号
四川天渝文化传媒 记者 王宇 独家报道
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