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芭蕉满身凉自来

芭蕉满身凉自来

作者: 螺小丹 | 来源:发表于2023-09-02 18:56 被阅读0次

夏日,拿张躺椅躺在芭蕉树下,轻摇芭蕉扇,紫砂壶里泡着热茶,清凉自来。

芭蕉扇可不是用芭蕉叶做的哦,它的形状也并非《西游记》里孙悟空向铁扇公主三次借用的芭蕉扇。

真正的芭蕉扇叫葵扇,是用棕葵叶子做的,这种扇子很轻而且风大,轻轻一摇凉风四起,更可贵的是价格低廉。

葵扇原材料可分为三旗、长柄和生笔。一般的葵扇用葵叶经剪、晒、焙、焗、合(编织)、缝制加工而成,种类繁多,如牛心扇、鸡心扇、玻璃扇、火画扇等越百种。

芭蕉树在南方随处可见,江南园林中更是不可或缺的美植。雨打芭蕉声声脆,江南烟雨中的芭蕉树更是迷人,引发诗人无限感慨。

风流不把花为主,多情管定烟和雨。

潇洒绿衣长,满身无限凉。

文笺舒卷处,似索题诗句。

莫凭小阑干,月明生夜寒。

――《芭蕉》宋·张鎡

芭蕉叶叶为多情,

一叶才舒一叶生。

自是相思抽不尽,

却教风雨怨秋声。

――《咏芭蕉》清 郑燮

不管什么时候,看到芭蕉大大绿叶,总让人心生喜悦,清凉满身。

芭蕉即野生芭蕉和我们所认知的香蕉是有区别的。作为果品而栽培的香蕉和芭蕉品系繁多,而“芭蕉”原系其中一种。

香蕉外形弯曲呈月牙状,果柄短,果皮上有5-6个棱。

芭蕉果实几乎无柄,以前在山上采摘过野芭蕉,拿回来放到米缸里一段时间,软了可以食用。野芭蕉没有香蕉的香味,果肉乳白色,甜中带酸,咬下去满口的种子,只能尝一点点果肉的味道,食用口感很差,很少有人会吃。

与香蕉相比,芭蕉小了一大截。

食用芭蕉果肉、花、叶、根中均含有多种丰富的微量元素,营养丰富,有较高食用价值。

吃过用芭蕉心做的菜,选取未开花结蕉的芭蕉树,整颗砍至根部,剥开外层选取嫩的芭蕉芯,切成条型大概一公分左右,再改刀切至3-4公分长即可,放入水内浸泡,避免芭蕉芯氧化,这样炒出来不会变黑。加辣椒、蒜头一同爆炒,这是一道风味独特的菜。

芭蕉花炒肉更是一道美味。花去掉外壳,只留黄色部分,剖开芭蕉花,清洗涩味,加盐腌制30分钟,清水洗净。五花肉爆香加入芭蕉花,加盐调料入味炒熟即可,味道甜美。

小时用芭蕉杆做枪。从芭蕉叶杆尾端入刀斜切十公分,深度到叶柄中央,翻起直立,切七、八块左右,用手掌从叶柄头端向尾部一扫,立起的芭蕉叶梗倒下,发出啪、啪、啪的响声。

夏天喜欢砍下一片芭蕉叶铺在青石板上,睡在叶上清凉无比。

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