【悠哉.私藏.2013年白牡丹】

                  （品鉴笔记—分享）

白茶的加工过程不炒不揉（新工艺白茶除外），全程低温加工，因此可以最大限度的保留茶叶中的内含物质。白茶压饼都比较蓬松，压太紧了会破坏茶叶细胞，影响茶品的后续转化甚至是停止转化。

2013年制作——2015年压制 颜色内外一致

第1道—第3道，出汤时间5秒——15秒左右，茶汤颜色杏黄、黄，明亮，有丰富的白毫在茶汤中沉浮。茶汤走香，毫香显，带有暖暖的阳光味；茶汤入口鲜甜，口感柔和，润滑。

第四道——第六道，出汤时间15秒—50秒左右，茶汤颜色黄，透亮，仍有丰富白毫在茶汤中沉浮；香气馥郁，带有花香；茶汤滋味鲜爽，醇厚，润滑。

第1道——第10道茶汤

第七道——第九道，出汤时间50秒—90秒左右，茶汤颜色黄，透，亮；香气清鲜，高扬；茶汤滋味鲜甜，爽口，润，滑。

小火慢煮，口感更佳。
第十道，2分钟左右出汤

茶汤颜色浅黄亮、清澈，略有白毫沉浮；茶汤香纯和，清香幽，香气虽不高但是有甜感；茶汤滋味清甜，入口即甘，口感润滑，虽然汤感显薄，未出水味。

性价比高，推荐收藏。

知识分享，仅供参考。个人见解，整体以实物品鉴为准。