记忆里的味道

记忆里有一种甜是母亲小时侯在锅里熬出来的。红苕藤被卡断，一节节的插在地里。落地生根，地上长出叶子，地下则结出红薯。收获的季节，大人小孩带着锄头，去田间地头挖开土地，红薯结的茂盛，一坨一坨的。挖回去洗干净，切成小块，放在锅里熬，大火的炙烤让红薯里的水份退去，等水分蒸发干净，留在锅里的都是糖分，此时鲜美的苕糖已经接近尾声。