厨艺

这几天在家休息，今天突然觉得嘴馋，想想家里有西米，就煮点西米甜汤喝喝吧！西米甜汤在我们小时候是家家户户请客吃饭必备的一道甜汤，成年以后在外工作就基本没有吃过了。前些日子偶然看到有西米卖，我就买了点，想重温一下小时候的味道。

我不是一个好的厨娘，对做菜完全是想当然的去做的，所以西米买回来之后就动手做过一次，我按记忆中甜汤的配料，还准备了葡萄干，因为葡萄干的甜，糖都省的放了！我以为这甜汤就是简单的把西米放在锅里煮煮，再加点葡萄干就可以了。事实是我的头脑简单浪费了一锅西米，西米没有熟。第一次以失败告终！

今天烧的时候查了一下百度，按照步骤做了一遍，果然比第一次有效，有点像样了。我突然觉得我母亲是个天生的厨娘，因为年轻时母亲在村上就是大厨，谁家有个事都是叫母亲去掌勺的，这西米甜汤母亲都是一大锅一大锅的煮，那时可没有百度，也没有人教，她都是自己摸索出来的，她烧的西米甜汤软糯可口，甜淡适中，每次上桌都是一抢而空。为此主家对母亲的厨艺很是满意。

我曾经开玩笑的跟母亲说，她是生不逢时，她若生在我们的时代，凭她的聪明和勤劳节俭的品德，早就赚的钵满瓢满了，要知道现在乡下的厨子，干家宴的，比我们这些在外打工的强多了。都是城里有房乡下有地的。关于厨艺，我和姐姐没有学到母亲的一星半点，只是姐姐比较幸运，她遇到了同样厨艺不错的姐夫，而她儿子也遗传了他爸的厨艺，所以这么多年姐姐都是吃的现成的！

我就不一样了，虽然先生也会做菜，虽然也做的比我好吃，可是我不会做菜却又偏偏喜欢美食喜欢厨房。在外多年，我依然喜欢吃母亲做的菜，总想学着母亲的样子做点什么好吃的给家人，但事实上基本没有一次成功过，家里大大小小的工具食材到是准备了不少，每次做完的东西都是自己一个人消化掉的！

关于厨艺这个事，我觉得真是需要天赋的，像我这种头脑简单的人，还真是不适合，把做美食想的太简单了。估计就是我母亲太能干了，所有的厨艺都被她占了，所以我们几个都没有遗传到她的长处，这也算是公平吧！